初五开门迎财神

初五的清晨，天刚蒙蒙亮，老李小酒馆的门就早早打开了。老李站在门口，脸上挂着和煦的笑容，迎接前来迎财神的邻居们。吴老师第一个走进酒馆，他带着满面的喜气，大声嚷嚷着：“恭喜发财，恭喜发财！”

 #### 第十四章：邻居们的祝福

 刘嫂子和她的丈夫紧随其后，也大声说道：“恭喜发财，恭喜发财！”他们的脸上洋溢着节日的喜悦。老李热情地回应着每一位邻居的祝福，他的小酒馆里充满了欢声笑语。

 #### 第十五章：财神的美食

 老李为这一天准备了特别的美食，以迎接财神的到来。他精心制作了东坡肉，白斩鸡，还有徐州把子肉。每一道菜都充满了老李的心意和对财神的敬意。

 #### 第十六章：东坡肉的制作

 **食材：**

 - 五花肉

 - 生姜

 - 葱

 - 料酒

 - 生抽

 - 老抽

 - 冰糖

 - 八角

 **制作步骤：**

 1. **肉处理：** 将五花肉切成大块，用沸水焯水去腥。

 2. **炒糖色：** 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至糖色变深。

 3. **炖煮：** 加入五花肉块，翻炒均匀上色，加入生姜、葱段、料酒、生抽、老抽和八角。

 4. **慢炖：** 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥软。

 #### 第十七章：白斩鸡的制作

 **食材：**

 - 整鸡

 - 姜

 - 葱

 - 盐

 - 香油

 **制作步骤：**

 1. **鸡处理：** 将整鸡清洗干净，放入沸水中焯水去腥。

 2. **煮鸡：** 将鸡放入锅中，加入清水、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢煮。

 3. **冷却：** 煮熟后，将鸡取出，放入冰水中冷却。