第317章(第3页)

 - **老孙头**：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”

 11. **芋奶烧白萝卜**

 **特点：奶香浓郁，萝卜软糯**

 **食材准备：**

 - 白萝卜 500克

 - 芋头 200克

 - 牛奶 200毫升

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 清水 适量

 **烹饪方法：**

 1. 白萝卜、芋头去皮，切成块。

 2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 3. 加入白萝卜块和芋头块，大火翻炒均匀。

 4. 加入生抽、白糖调味，翻炒均匀。

 5. 加入牛奶和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

 6. 加入盐调味，即可出锅。

 **食客点评：**

 - **吴老师**：“这芋奶烧白萝卜，奶香浓郁，萝卜软糯，真是美味！”

 - **陈嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”

 12. **咸肉豆腐煲**

 **特点：咸香可口，豆腐入味**

 **食材准备：**

 - 咸肉 200克

 - 豆腐 300克

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 盐 适量

 - 清水 适量

 **烹饪方法：**

 1. 咸肉洗净，切成薄片。

 2. 豆腐切块，焯水备用。

 3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 4. 加入咸肉片，大火翻炒均匀。

 5. 加入豆腐块，加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖焖煮15分钟。

 6. 加入盐调味，即可出锅。

 **食客点评：**

 - **刘嫂子**：“这咸肉豆腐煲，咸香可口，豆腐入味，真是好吃！”

 - **老孙头**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

 13. **酱爆林蛙**

 **特点：酱香浓郁，肉质鲜嫩**

 **食材准备：**

 - 林蛙 500克

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 料酒 2勺

 - 淀粉 适量

 - 食用油 适量

 **烹饪方法：**

 1. 林蛙洗净，去头去内脏，用盐、料酒腌制15分钟。

 2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 3. 加入林蛙，大火翻炒至变色。

 4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

 5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

 6. 用水淀粉勾芡，即可出锅。

 **食客点评：**

 - **美食博主小美**：“这酱爆林蛙，酱香浓郁，肉质鲜嫩，真是美味！”

 - **王阿姨**：“这道菜特别适合喜欢野味的人。”

 14. **梅干菜烧鸡瓜**

 **特点：咸香可口，嚼劲十足**

 **食材准备：**

 - 鸡瓜 500克

 - 梅干菜 50克

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 料酒 2勺

 - 食用油 适量

 **烹饪方法：**

 1. 鸡瓜洗净，用盐、料酒腌制15分钟。

 2. 梅干菜用清水泡发，洗净备用。

 3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 4. 加入鸡瓜，大火翻炒至变色。

 5. 加入梅干菜，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

 6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

 7. 加入盐调味，即可出锅。

 **食客点评：**

 - **吴老师**：“这梅干菜烧鸡瓜，咸香可口，嚼劲十足，真是好吃！”

 - **陈嫂子**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

 15. **板栗烧鸡**

 **特点：香甜软糯，鸡肉鲜嫩**

 **食材准备：**

 - 鸡肉 500克

 - 板栗 200克

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 料酒 2勺

 - 食用油 适量

 **烹饪方法：**

 1. 鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

 2. 板栗去壳备用。

 3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 4. 加入鸡肉块，大火翻炒至变色。

 5. 加入板栗，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

 6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

 7. 加入盐调味，即可出锅。

 **食客点评：**

 - **刘嫂子**：“这板栗烧鸡，香甜软糯，鸡肉鲜嫩，真是美味！”

 - **老孙头**：“这道菜特别适合一家人一起吃，暖身又暖心。”

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 通过这个故事，我们看到了老李在面对传统与创新时的平衡与融合，以及他如何利用独特的技艺和创意来打造出令人惊艳的美味佳肴。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！