第23章 新菜式

    “掌柜，你稍等，我这就去给你做几道菜尝尝。”



    柳画跟着小二进了后厨，杨瑾则带着皮蛋和咸蛋跟了进去。



    “这就是我们酒楼的后厨了，什么配菜和调料都有，要用什么自己取便是。”



    小二说完就离开了。



    掌柜也好奇柳画是怎么用皮蛋和咸蛋做菜的，也在后厨看柳画做菜。



    酒楼里的厨师非常忙碌地做着客人叫的菜式。几乎没有哪个人是有空的，也就无法看到柳画做菜了。这对于厨师来说是有点可惜的，所以有些厨师在偷偷看柳画是怎么做新菜式的。



    “不要看，专心做菜，等会被客人投诉，延误了时间，是要扣工钱的。要是人家做的好吃，我们酒楼会买下配方，给你们做菜。现在你们就不要惦记着了。”



    掌柜就是掌柜，看了一看就知道厨师们想什么。



    后厨的厨师们听见掌柜发话了，就不敢偷看柳画做菜了，只得老老实实地做客人的菜式。



    杨瑾熟练地帮柳画烧火。



    “帮我把咸蛋放两个去蒸熟。”



    柳画喊杨瑾帮忙。



    杨瑾二话不说赶紧做起来。



    杨瑾打下手还是比较靠谱的，柳画一点都不担心。



    柳画取了几个咸蛋，把蛋黄弄出来，决定做个蛋黄酥。她拿出面粉和面，按照系统提示的食谱，一步步地做起来。



    古代没有烤箱不方便，那就用炸吧。



    柳画和好面后，把面团分成好几个，然后一个个包入蛋黄，成了一个个小圆球。接着放入油里面炸熟，炸过后的圆球酥脆可口，色泽金黄。看起来就想咬一口。



    皮蛋，陆依依打算做两种菜式。一种是皮蛋瘦肉粥，一种是凉拌皮蛋。皮蛋瘦肉粥真的是味道非常棒，在上一世的时候，柳画几乎每个星期都去吃。



    皮蛋瘦肉粥非常简单。



    “相公，你帮我煮点粥，等会我要用。”



    杨瑾只负责听柳画的指挥，其他的他也不多问。



    柳画趁这个时候，准备好瘦肉剁成肉沫、准备一些姜片和香葱。



    “媳妇，粥煮开了。”



    柳画听到杨瑾的话，就把瘦肉、皮蛋、姜片都放入粥里，加点盐调味。等粥变得粘稠的时候，陆依依就把葱花加入进去。