第433章(第3页)

 丁欣怡拿起一双筷子，小心翼翼地挑起一片鱼片。 

 这片鱼片在镜头前呈现出半透明的状态。 

 她接连又挑起好几片鱼肉展示，每一片都薄厚均匀一致。 

 丁欣怡忍不住开口问道：“林师傅，你以前不会是大卖场杀鱼的吧？” 

 林玄头也不抬道：“不是。” 

 他将剩余的鱼肉片完。 

 整个过程一气呵成，动作干净利落，没有一丝多余的动作。 

 最后一片鱼片切好后，他将所有鱼片放入一个不锈钢盆中。 

 撒入适量的盐，又倒入少许料酒，抓拌均匀，让盐和料酒充分融入每一片鱼肉之中。 

 做完这些，他又拿起一个鸡蛋，将蛋清倒入盆中，继续搅拌。 

 使鱼片表面均匀地裹上蛋液。 

 腌制盆被林玄放在一旁静置，需要等待大约20分钟左右，让鱼片充分吸收调料的味道，变得更加鲜嫩入味。 

 趁着腌鱼的这段时间，林玄迅速将清洗案板和刀具。 

 他从购物袋里拿出土豆，在水龙头下冲洗干净。 

 丁欣怡一直在旁边观察着林玄的一举一动，注意到林玄似乎没有带削皮刀。 

 正准备转身去拿自己家的削皮刀时，却看到林玄拿起菜刀，左手握住土豆，右手持刀开始削皮。 

 将刀刃轻轻贴着土豆皮，手腕发力，顺着土豆表面缓缓转动一圈。 

 土豆皮打着旋儿，如从土豆上滑落，掉落在案板上。 

 削下的土豆皮连成一条完整的带状，厚度均匀，宽度一致，整个过程没有一处断裂。 

 削完皮的土豆表面光滑平整，没有留下任何凹凸不平的痕迹。