第434章

 林玄将土豆放置在案板上，左手紧紧抵住土豆，右手握住菜刀。 

 菜刀快速起落，动作行云流水，切出的土豆片厚度均匀得令人惊叹。 

 这些土豆片叠放在一起时，几乎看不出丝毫差别。 

 随后，林玄将切好的土豆片整齐地码放在一起，将刀身倾斜呈 45度角。 

 紧接着，林玄开始运刀切丝。 

 刀刃与案板接触，发出规律的“沙沙”声。 

 随着他手臂的匀速摆动。每一根土豆丝都粗细均匀，切好的土豆丝像被梳子梳理过一般，根根分明地散落在案板上。 

 林玄将切好的土豆丝拨入不锈钢盆中，随后打开水龙头冲刷着土豆丝，带走表面多余的淀粉。 

 待水变得浑浊不堪，林玄倒掉这盆淀粉水，重新接满清水，往水中滴入几滴白醋。 

 白醋融入水中，瞬间散发出淡淡的酸味。 

 之所以要这样处理土豆丝，是因为土豆丝的淀粉含量较高，经过淘洗之后再用白醋水浸泡，这样炒出来的土豆丝吃起来清爽可口，而且还能保持略微脆韧的独特口感。 

 丁欣怡和小蕾静静地站在一旁，眼睛一刻也不眨地看着林玄的动作。 

 盆中的土豆丝在醋水中微微晃动，根根分明，粗细均匀得简直像是用精密机器切出来的一样。 

 “这真的是手工切的？” 

 小蕾不禁小声嘀咕，伸出手想要触碰一下，伸到半途又缩了回来。 

 丁欣怡则直接拿起手机，快速调整角度，对着土豆丝拍了几张特写。 

 “林师傅，你这水平可不像才入行两个月的新人啊。” 

 丁欣怡盯着林玄，语气里带着明显的怀疑。 

 小蕾也在一旁连连点头，附和道：“就是就是，我家楼下那家兰州牛肉面的师傅切牛肉都没你这么利索。” 

 她打心眼里觉得，这人要是去那家店切牛肉，估计卖出一百碗，牛也就是个擦伤。 

 “可能我开挂了吧。” 

 林玄半是认真半是开玩笑的回了一句。 

 丁欣怡被林玄这个回答逗得“噗嗤”一声笑了出来，说道：“你这人还蛮幽默的。”