第21章(第2页)

 只有将肉汤尽可能保持干净，才能最大程度去除腥味。 

 肉煮了三十分钟，林玄将肉捞出，迅速放入有冰块的冷水中。 

 这样做做的目的是为了让五花肉快速降温，不仅利于切割，同样可以改变脂肪的口感。 

 配合蒜泥白肉这种薄薄的五花肉片，脂肪吃起来会有一种脆脆的口感，而不是那种吃肥肉的油腻感。 

 趁着五花肉降温。 

 林玄开始清洗黄瓜、胡萝卜，还有剥蒜。 

 这些东西现在只需要清理干净。 

 等到售卖的时候，再进行切丝，剁碎。 

 才能保证最好的味道。 

 其中黄瓜与胡萝卜都是要卷入五花肉片中，进一步去腥解腻。 

 总而言之，蒜泥白肉想要做的好吃。 

 肉要切薄，蒜要剁的碎。 

 待一切准备工作就绪。 

 林玄把所有的东西放到小餐车上，便前往秀水公园。 

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 今日的秀水公园，不同于以往的朴素。 

 门口各种横幅、五颜六色的气球，彩旗。 

 可谓是花枝招展。 

 林玄趁着周末也好好了解了一下这次的相亲活动。 

 的确是官方组织举办，非常正规。