第171章：椒盐大龙虾(第2页)

 前世，当李辰溪第一次见识到苏式月饼时，还曾惊讶于月饼竟然还有这样的形态和口味。 

 他一直以为广式月饼就是月饼的全部，未曾想全国各地的月饼竟有如此多的变化和特色。 

 北方则有京式月饼和晋式月饼等，各有千秋。 

 京式月饼与苏式月饼在外观上有些相似，都是酥皮，让人不禁联想到南方的绿豆饼。 

 而晋式月饼则与广式月饼在外观和造型上有些许相似之处。 

 此时，村里的妇女们不仅带来了粽叶，还帮忙收集了各家的粽叶，以满足包粽子的大量需求。 

 她们知道辰溪要包很多粽子，家里的粽叶肯定不够用，于是便在村里挨家挨户地收集了一些带过来。 

 接下来，便是浸泡粽叶、洗粽叶等一系列繁琐的准备工作。 

 包粽子可不是一件轻松的事情，需要花费大量的时间和精力。 

 将所有的前期工作完成后，村妇们识趣地离开了，表示中午过后再过来帮忙。 

 因为糯米至少需要泡四五个小时才能使用。 

 在村子里，大家已经开始议论纷纷，讨论着包粽子的事情。 

 这种事情自然是瞒不住的，毕竟好几个人被叫去帮忙，再加上李辰溪也没有打算藏着掖着。 

 “十六叔真说给大家吃啊？”有人半信半疑地问道。 

 “废话！上百斤的糯米，他自己能吃得完吗？”另一个人反问道。 

 再加上其他的馅料，包几百个粽子根本不成问题。他们村才几百口人，每人分到一个粽子尝尝味道是完全有可能的。 

 众人听后顿时充满了期待，他们也听说那粽子里面可能有肉。 

 在这个物资匮乏的时代，有肉的粽子无疑是一种奢侈的享受。 

 中午时分，李辰溪开始处理起大龙虾来。 

 他先将大龙虾的表面洗刷得干干净净，然后将龙虾头放在砧板上，用刀将龙虾头上的尖刺小心翼翼地打磨平整。 

 接着，他将龙虾头从中间一分为二，再将一分为二的龙虾头的一边打开，就像掀螃蟹的盖子一样，只需抓住龙虾的一边大须子顺势一掰就开了。 

 掰开后，他将里面的脏东西全部清理掉，毕竟虾头的内脏是不能食用的。 

 最后，李辰溪将处理干净的龙虾斩成了小件，对于那些腿部和大须子处相对粗壮的部分，他用刀背轻轻拍打，使其呈现出似碎非碎的状态，这样做的目的是为了让龙虾在炒制时能更好地吸收味道。