第七章 研制糖霜

 话音未落，铺子外传来沉重的脚步声。一个魁梧的身影挑着煤筐进来，肩上的扁担被磨得发亮。 

 看清是赵远，韩壮铁立刻放下煤筐，大步迎上前：“远儿，你来了！”那粗糙的手掌在裤子上胡乱擦了擦，想拉住赵远又有些迟疑。 

 那熟悉的称呼让赵远鼻子一酸，深深作揖：“舅舅，那时候的我还太稚嫩，不明白您的一片苦心。” 

 “快起来，快起来！”韩壮铁连忙扶起他，眼中泛着泪光，“舅舅这些年也该去看看你的，就是就是拉不下这个脸。” 

 转头对女儿道：“清莲，快去买半斤肉，再买条活鱼，给你表哥炒一桌子香喷喷的菜！” 

 “哼，猪肉五十文，活鱼一百六十，加上其他的，这顿饭得搭上小半个月的家用！”韩清莲一边数落，一边已经拿起菜篮，转身就要往外走。 

 “等等。”赵远叫住她，“我还需要你们帮个忙。” 

 “怎么，是不是欠钱了？”韩清莲警惕地问，眼睛眯成一条缝。 

 “清莲！”韩壮铁瞪了女儿一眼，拉着赵远的手，“欠多少舅舅给你还！这些年，舅舅攒了些银子” 

 “不用，我自己能还。”赵远摇头，从怀里掏出一张纸条，“我需要一些东西：铁锅、漏斗、黄土” 

 韩壮铁接过纸条，皱眉看了看：“这些东西铺子里都有，就是不知道你要做什么用” 

 “舅舅放心，不是什么坏事。”赵远笑道，“等会您就知道了。” 

 很快，赵震岳等四人驾着骡车来到铁匠铺。车上装着几个麻袋，还有几个精致的木匣子。 

 看着他们带来的东西，韩清莲立刻开始计算：“东郡红糖四贯，紫檀匣两贯，绫罗手帕一贯”手中的算盘珠子拨得飞快。 

 四人面面相觑，这丫头的算盘打得也太准了。 

 “鱼还是昨儿个咱们一起捞的。”赵远解释道，“黑糖我要加工，其他的等会你就知道了。” 

 在赵远指挥下，四人各司其职：壮虎关门，勇虎洗漏斗，八方和泥，震岳叔生火。铺子里顿时忙碌起来。 

 韩壮铁站在一旁，看着这些人来来往往，心中疑惑却也不好多问。只是默默地帮着添火、打水。 

 等糖浆熬好，散发出浓郁的香甜气息，赵远端起铁锅，将混合的糖浆和黄泥浆小心翼翼地倒入漏斗。铁锅边缘还在冒着热气，他的手臂因长时间搅拌而微微发酸。 

 “这这可是黑糖啊！”赵八方心疼道， 

 看着黄泥倒进糖浆，韩清莲惊叫着跑去找父亲：“阿爹，表哥在糟蹋东西！三斤黑糖啊，够买多少斤猪肉了！” 

 赵远却专注地搅拌着锅中的混合物，额头上渗出细密的汗珠。锅里的东西逐渐变得粘稠，散发出一种特殊的香气。 

 “震岳叔，火候再大些！”赵远喊道，手上的动作不停。 

 赵震岳连忙添了几块炭，火苗“呼”地窜高了。 

 韩壮铁站在一旁，看着外甥专注的神情，忽然想起了什么：“远儿，你这是在” 

 “舅舅稍等。”赵远擦了擦汗，继续专心搅拌。 

 屋内弥漫着甜腻的糖香，混合着柴火的焦味，让人不由得食指大动。 

 稻草垫着的漏斗开始滴答作响，滴到下面的桶内，声音清脆而有节奏， 

 约莫一个时辰后，桶中的混合物终于达到了赵远想要的状态。他示意大家停下手中的活计，仔细地将桶中的混合物倒进早已准备好的模具中。 

 “阿爹快看！”韩清莲指着漏斗，小嘴撅得老高，一双明亮的大眼睛里闪烁着好奇的光芒。她踮着脚尖，努力想看清漏斗里的变化。