沸腾锅巴鲫鱼(第3页)

锐评：

? 盐焗技法返璞归真，但咸淡失衡（齁哑了卖唱女的嗓子）

? 佐以新挖的凉薯片，可破重咸之局

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申时众生相：

锅巴鲫鱼的焦香勾来野猫联军，姜爆鸭子的辛烈逼退秋寒湿气。盐煎兔的咸雾漫过街衢，腌肉铺老板猛嗅三下，连夜改了祖传配方。磨刀匠用兔腿骨试刃，寒光削落半片残阳。

子夜灶王经：

鲫鱼的鲜是流水的账，老姜的辣是滚钉板的冤，盐煎的咸是生活本味。老李的独臂在铁锅上烙下偈语——锅巴碎拼成北斗，鸭油渍绘出河图，盐霜凝作洛书。酒旗在秋风里翻卷，醉眼望去，恰似招魂幡上写着“来者皆饕客”。

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饕客偈：

锅巴锁住的是江湖漂泊的魂，老姜爆出的是市井积年的怨，盐粒煎出的是草根活着的咸。八仙桌上的油垢又厚三分，叠着南来北往的辛酸。檐角那串干辣椒在月下晃荡，恍惚间，竟像极了奈何桥边的引魂幡。