铁板土鸡腰

老李小酒馆的惬意时光

 今天天气不错，阳光暖暖地洒在大地上，微风轻拂，带着丝丝缕缕的清新气息。这般宜人的日子，实在适合去老李小酒馆喝点小酒，放松放松身心。

 我哼着小曲儿，慢悠悠地来到了老李小酒馆。这酒馆还是老样子，木质的招牌在微风中轻轻晃动，发出“嘎吱嘎吱”的声响，仿佛在和我打着招呼。走进酒馆，里面热闹非凡，欢声笑语和杯盏碰撞的声音交织在一起，充满了生活的气息。

 我在常坐的位置上坐下，刚一落座，熟悉的酒馆老板老李就热情地迎了上来：“哟，来啦！今天想吃点啥？”我笑着说道：“还是老样子，先给我来一壶你们这儿的好酒，再点点菜。葱爆河虾、小炒脆黄瓜、，一样都不能少。”

 老李爽朗地笑了起来：“行嘞，你放心，保证让你吃得满意。”说完，他便转身走进厨房，开始忙碌起来。

 没过一会儿，厨房里就飘出了阵阵诱人的香气。我坐在窗边，看着窗外的街景，心中满是期待。这时，酒菜陆续上桌了。

 先端上来的是葱爆河虾。只见那一盘河虾色泽红亮，每一只都饱满鲜嫩，上面点缀着翠绿的葱花，让人看了就食欲大增。这葱爆河虾的做法可不简单，老李先将新鲜的河虾洗净，剪去虾须和虾脚，然后把锅烧热，倒入适量的油。等油温烧至七成热时，迅速将河虾倒入锅中。只听“噼里啪啦”一阵声响，河虾在热油中欢快地跳跃着。老李手持锅铲，快速地翻炒着，让每一只河虾都能均匀受热。接着，他将切好的葱段放入锅中，与河虾一起翻炒。葱的香味瞬间融入到河虾之中，增添了几分独特的风味。最后，老李加入适量的盐、糖和料酒，继续翻炒几下，一道色香味俱佳的葱爆河虾就出锅了。