二月十八早酒(第2页)

 “豆酱沼虾，豆酱的香味与沼虾的鲜美相互融合，是一道非常美味的杭帮菜。”老李介绍道。

 **水煎五花肉**

 老李将五花肉切片。在平底锅中加入少许油，放入五花肉片，小火煎至金黄。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮。

 “水煎五花肉，五花肉外焦里嫩，味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。”老李介绍道。

 **韭菜花炒嫩菱**

 老李将嫩菱去壳，韭菜花洗净，切成段。在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入嫩菱和韭菜花，大火翻炒。然后，加入盐和糖，翻炒均匀。

 “韭菜花炒嫩菱，韭菜花的清香与嫩菱的鲜美相互融合，是一道非常清爽可口的素菜。”老李介绍道。

 **油焖春笋**

 老李将春笋去壳，切成段。在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入春笋段，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮。

 “油焖春笋，春笋鲜嫩，酱汁浓郁，是一道非常经典的杭帮菜。”老李介绍道。

 **西湖醋鱼**

 老李将鱼处理干净，在鱼身上划几刀。在锅中加入清水，放入鱼，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮熟。然后，加入醋、糖、盐和酱油，搅拌均匀，淋在鱼上。

 “西湖醋鱼，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是一道非常具有代表性的杭帮菜。”老李介绍道。

 **稻香东坡肉**

 老李将五花肉切成大块，用盐、料酒和姜片腌制片刻。在锅中加入少许油，放入五花肉块，大火翻炒至金黄。然后，加入酱油、糖、料酒和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

 “稻香东坡肉，肥而不腻，酱香浓郁，是一道非常经典的杭帮菜。”老李介绍道。

 #### 第一百三十八章：刘嫂子的点单

 刘嫂子夫妻来迟了，没有地方坐，老王头热情地邀请他们一起坐。

 “刘嫂子，您也来啦，快坐快坐。”老王头笑着说道。

 “谢谢王叔，那我们就不客气了。”刘嫂子笑着回应。

 刘嫂子夫妻点了以下几道菜：

 **口蘑烧河虾**

 老李将河虾洗净，沥干水分。口蘑洗净，切成片。

 在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入河虾和口蘑，大火翻炒。然后，加入盐、糖、酱油和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮。

 “口蘑烧河虾，河虾鲜嫩，口蘑鲜美，是一道非常美味的杭帮菜。”老李介绍道。

 **春笋焖五花肉**

 老李将五花肉切成块，春笋去壳，切成段。

 在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入五花肉块，大火翻炒至金黄。然后，加入春笋段，加入酱油、糖、盐和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

 “春笋焖五花肉，五花肉软烂，春笋鲜嫩，是一道非常受欢迎的杭帮菜。这时，厨房里传来一声大喊：“春筝焖五花肉好了，快来尝尝！”众人的目光一下子被吸引过去。老李端着热气腾腾的春筝焖五花肉走了出来，放在桌子中央。那五花肉色泽红亮，春笋散发着清新的香气。

 刘嫂子迫不及待地夹起一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼起来，眼睛顿时眯成了一条缝，“嗯，这味道真绝了，老李你的手艺越来越棒了。”周围的人听了也纷纷动筷。一时间，整个酒馆里都是赞叹声和碗筷碰撞的声音。

 就在大家吃得正欢的时候，门口突然走进来一个身着华丽服饰的陌生人。他站在门口环视一圈，眼神最终落在了桌上的杭帮菜上，嘴角微微上扬，仿佛被这充满烟火气的场景所打动，缓缓走向空着的座位，轻声说道：“老板，给我也来一份春筝焖五花肉吧。”于是，酒馆里又多了一份热闹。”老李介绍道。