爆辣龙虾尾(第2页)

 **梅干菜小龙虾**

 - **制作方法**：小龙虾清洗干净，用盐和料酒腌制片刻。梅干菜提前泡发，切碎。锅中放油，加入葱姜蒜和梅干菜炒香，放入小龙虾快速翻炒，加入适量的生抽、糖和水，小火炖煮至入味。

 - **调味调料比例**：梅干菜适量，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，糖1茶匙，水适量。

 **酱大骨小龙虾**

 - **制作方法**：小龙虾清洗干净，用盐和料酒腌制片刻。大骨提前炖煮至软烂。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入小龙虾快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖和大骨汤，小火炖煮至入味。

 - **调味调料比例**：大骨汤适量，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1茶匙。

 **清蒸小龙虾**

 - **制作方法**：小龙虾清洗干净，用盐和料酒腌制片刻。锅中放水，将小龙虾放入蒸锅中蒸熟，搭配蒜蓉酱、生抽和香醋食用。

 - **调味调料比例**：蒜蓉酱适量，生抽1汤匙，香醋1茶匙。

 **红烧小龙虾**

 - **制作方法**：小龙虾清洗干净，用盐和料酒腌制片刻。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入小龙虾快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，中火炖煮至入味。