去安微必登的山(第3页)

 **食材来源：**

 - **黄精**: 采自九华山野生黄精，经过清洗、蒸煮等多道工序加工而成。

 **九华黄精的制作方法：**

 1. **材料**:

 - 黄精：500克

 - 冰糖：100克

 - 水：适量

 2. **步骤**:

 - **清洗**:

 - 将黄精放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。

 - 捞出黄精，用清水冲洗干净。

 - **蒸煮**:

 - 将清洗干净的黄精放入蒸锅中，隔水蒸煮1小时。

 - 蒸煮后的黄精变得柔软，颜色变深。

 - **熬制**:

 - 将蒸煮好的黄精放入锅中，加入适量清水和冰糖。

 - 大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，以免粘锅。

 - 熬煮至汤汁浓稠，黄精软烂即可。

 - **装盘**:

 - 将熬好的黄精盛入碗中，稍微冷却后即可食用。

 九华黄精色泽金黄，口感软糯，味道香甜，具有浓郁的中药香气，是一道营养丰富的药膳。

 ---

 ### 3. 九华佛茶

 **食材来源与特色：**

 九华佛茶是九华山的传统名茶，因其独特的地理位置和气候条件，茶叶品质优良，香气清幽，滋味鲜爽。九华佛茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。

 **食材来源：**

 - **茶叶**: 采自九华山茶园，选用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过传统工艺制作而成。

 **九华佛茶的制作方法：**

 1. **材料**:

 - 九华佛茶茶叶：5克

 - 开水：适量

 2. **步骤**:

 - **温杯**:

 - 将茶杯用开水冲洗一遍，提高杯子的温度。

 - **投茶**:

 - 将5克九华佛茶茶叶放入茶杯中。

 - **洗茶**:

 - 倒入少量开水，水量以没过茶叶为宜，轻轻摇晃茶杯，浸泡10秒左右，然后将水倒掉。这一步是为了唤醒茶叶，去除杂质。

 - **冲泡**:

 - 再次倒入开水，水温控制在85-90c为宜。

 - 浸泡时间约为1-2分钟，即可饮用。

 - **品茶**:

 - 九华佛茶香气清幽，滋味鲜爽，回味甘甜。

 九华佛茶冲泡后，汤色清澈明亮，茶叶在水中舒展，姿态优美，是一道视觉和味觉的双重享受。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

 ---

 ### 4. 九华石耳炖土鸡

 **食材来源与特色：**

 九华石耳是一种珍贵的食用菌，生长在九华山的悬崖峭壁上，采摘困难，营养丰富。九华石耳炖土鸡是一道经典的九华山美食，汤鲜味美，营养丰富。

 **食材来源：**

 - **石耳**: 采自九华山悬崖峭壁上，质地柔软，味道鲜美。

 - **土鸡**: 选用当地放养的土鸡，肉质紧实，味道鲜美。

 **九华石耳炖土鸡的制作方法：**

 1. **材料**:

 - 土鸡：1只（约1000克）

 - 石耳：50克

 - 姜：适量

 - 葱：适量

 - 盐：适量

 - 料酒：适量

 - 清水：适量

 2. **步骤**:

 - **准备食材**:

 - 土鸡宰杀洗净，斩成块状。

 - 石耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

 - 姜切片，葱切段备用。

 - **焯水**:

 - 将鸡块放入沸水中焯烫2-3分钟，去除血水和杂质。

 - 捞出鸡块，用清水冲洗干净。

 - **炖煮**:

 - 将鸡块放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段。

 - 大火煮沸后，加入适量料酒，转小火慢炖1小时。

 - **加入石耳**:

 - 加入泡发好的石耳，继续炖煮30分钟。

 - **调味**:

 - 加入适量盐调味，搅拌均匀。

 - **装盘**:

 - 将炖好的石耳炖土鸡盛入碗中，即可上桌。

 九华石耳炖土鸡汤鲜味美，石耳口感柔软，土鸡肉质紧实，是一道非常滋补的美食。

 ---

 ### 5. 九华佛饼

 **食材来源与特色：**

 九华佛饼是九华山的传统小吃，以面粉、芝麻、核桃仁等为原料，经过烘烤而成。九华佛饼香甜酥脆，营养丰富，是九华山佛教文化的重要象征。

 **食材来源：**

 - **面粉**: 选用当地种植的小麦，经过传统工艺磨制成面粉。

 - **芝麻**: 当地种植的芝麻，颗粒饱满，香气浓郁。

 - **核桃仁**: 当地种植的核桃，核桃仁饱满，味道香甜。

 **九华佛饼的制作方法：**

 1. **材料**:

 - 面粉：500克

 - 白糖：100克

 - 芝麻：50克

 - 核桃仁：50克

 - 植物油：适量

 2. **步骤**:

 - **准备食材**:

 - 将核桃仁切碎备用。

 - 将芝麻炒香备用。

 - **和面**:

 - 将面粉、白糖、芝麻、核桃仁混合均匀。

 - 加入适量清水，揉成光滑的面团。

 - **成型**:

 - 将面团分成小份，搓成圆球状。

 - 用手压扁，成饼状。

 - **烘烤**:

 - 将饼坯放入烤盘中，放入预热好的烤箱中。

 - 烤箱温度控制在180c，烘烤15-20分钟，直到饼坯表面金黄酥脆。

 - **装盘**:

 - 将烤好的九华佛饼取出，稍微冷却后即可食用。

 九华佛饼香甜酥脆，芝麻和核桃仁的香气扑鼻，是一道非常受欢迎的小吃。

 ---

 ### 结语

 九华山的美食文化丰富多彩，以素食为主，选材讲究，制作精细，体现了佛教文化和徽菜的传统。九华素斋、九华黄精、九华佛茶、九华石耳炖土鸡和九华佛饼等特色美食，不仅美味可口，还蕴含着深厚的文化底蕴。

 这次九华山之旅，我不仅欣赏到了秀丽的自然风光和庄严的佛教建筑，还品尝到了地道的九华山美食。九华山的美食给我留下了深刻的印象，让我对这片神秘而美丽的土地充满了向往。

 ---

 希望这篇文章能够让你对九华山的美食有更深入的了解！如果你有机会去九华山旅游，一定不要错过这些美味佳肴！