第215章 咸鸡蛋，石灰贵(第2页)
“奶奶，我们县家家户户养鸡，这鸡蛋一多，价钱便贱，你和娘亲这边，有什么好法子吗？”
杨氏顿时皱眉，“鸡蛋价贱，那活鸡是不是也价贱？”
“倒是不会。”明珠解释道，“咱们的鸡，可以卖到隔壁的钦安府，那边是水乡，不养鸡。
鸡蛋不好卖，主要是运送不便，而且到了夏天，容易坏掉。
活鸡不存在这个问题，所以价格不会有什么影响。”
“明珠，你是不是有法子了？”沈长佑突然看了过来。
他的语气带着问号，但眼神却很肯定。
明珠笑着点头，“有个法子，就是不知道成不成？”
“什么法子？”
大家纷纷看向明珠。
“可以把鸡蛋做成咸鸡蛋，这样便能解决储存的问题，只是不知这咸鸡蛋的味道，大家喜不喜欢。”
除了咸鸡蛋，还有茶叶蛋，卤蛋。
但明珠不想一下子全部爆出来，得给大家发挥的空间。
毕竟，高手在民间。
“用盐煮？”江氏猜测道。
“娘亲真聪明。”明珠笑着夸赞，“方法很简单，煮一锅盐水，放凉之后，放入洗好的鸡蛋，密封一个月就可以了。”
江氏错愕，“这么简单？”
“就是这么简单，而且鸡蛋还能出油，味道香浓。”
“那能存放多久？”杨氏比较关心这个。
“正常情况下，半年是没问题的。”
“那怎么吃？”沈长佑问。
明珠摇了摇头，“不知道，这法子是我在书里看到的，至于能做什么菜，没有记录。
不过，端午包粽子的时候，可以把蛋黄做馅料。”
沈长佑吞了吞口水，“说的我都流口水了。”
杨氏也很想尝一尝这咸鸡蛋的味道，当场拍板道，“明天就让林嫂试试。”
第二天一早，杨氏在鸡舍挑了百来个鸡蛋，拉着林嫂一起清洗。
煮盐水的时候，才叫上明珠。
林嫂看着跟玩儿似的做法，忍不住怀疑道，“姑娘，这样腌，鸡蛋真能出油吗？”
“一个月后见分晓。”
见明珠笃定的神色，林嫂没再说话。
“明珠，鸡蛋可以做咸的，那是不是可以做成甜的，香的？”江氏发挥想象。
杨氏顿时皱眉，“鸡蛋价贱，那活鸡是不是也价贱？”
“倒是不会。”明珠解释道，“咱们的鸡，可以卖到隔壁的钦安府，那边是水乡，不养鸡。
鸡蛋不好卖，主要是运送不便，而且到了夏天，容易坏掉。
活鸡不存在这个问题，所以价格不会有什么影响。”
“明珠，你是不是有法子了？”沈长佑突然看了过来。
他的语气带着问号，但眼神却很肯定。
明珠笑着点头，“有个法子，就是不知道成不成？”
“什么法子？”
大家纷纷看向明珠。
“可以把鸡蛋做成咸鸡蛋，这样便能解决储存的问题，只是不知这咸鸡蛋的味道，大家喜不喜欢。”
除了咸鸡蛋，还有茶叶蛋，卤蛋。
但明珠不想一下子全部爆出来，得给大家发挥的空间。
毕竟，高手在民间。
“用盐煮？”江氏猜测道。
“娘亲真聪明。”明珠笑着夸赞，“方法很简单，煮一锅盐水，放凉之后，放入洗好的鸡蛋，密封一个月就可以了。”
江氏错愕，“这么简单？”
“就是这么简单，而且鸡蛋还能出油，味道香浓。”
“那能存放多久？”杨氏比较关心这个。
“正常情况下，半年是没问题的。”
“那怎么吃？”沈长佑问。
明珠摇了摇头，“不知道，这法子是我在书里看到的，至于能做什么菜，没有记录。
不过，端午包粽子的时候，可以把蛋黄做馅料。”
沈长佑吞了吞口水，“说的我都流口水了。”
杨氏也很想尝一尝这咸鸡蛋的味道，当场拍板道，“明天就让林嫂试试。”
第二天一早，杨氏在鸡舍挑了百来个鸡蛋，拉着林嫂一起清洗。
煮盐水的时候，才叫上明珠。
林嫂看着跟玩儿似的做法，忍不住怀疑道，“姑娘，这样腌，鸡蛋真能出油吗？”
“一个月后见分晓。”
见明珠笃定的神色，林嫂没再说话。
“明珠，鸡蛋可以做咸的，那是不是可以做成甜的，香的？”江氏发挥想象。