第330章 杀年猪(第3页)
“嫂子，今天晚上你可要多做点饭，我能吃两大碗！”
“我能吃三碗！”
苏寻味先前在村里头卖盒饭的时候这几个知青天天都捧场，也算是她的忠实粉丝了，跟江叙南不相上下。
苏寻味当即笑着道：“行行行！今天饭肯定是管够的！大家都敞开肚皮来吃！我烧几个硬菜，少一个酸菜炖大棒骨，再来一个五花肉炖粉条！吃不完再给你们带点回去，慢慢吃。”
“嫂子真大方！嫂子真好！”
“就是，咱们今天可真是有口福了！”
“还是左哥有福气啊，能够娶到嫂子这样的媳妇！左哥，你看看县城里头还有空缺吗？给我弄过去打杂啊，钱不钱的没所谓，最重要是能够吃上嫂子做的饭菜。”
“左哥，我也想打杂——”
人多力量大，几个年轻小伙子七手八脚的，很快就帮苏父将猪肉都给分好了。
这上好的五花肉，排骨，还有大肠小肠都要用来做腊肉，腊肠，还有腊排骨。
四个猪腿，用两个来做腊火腿，一个给苏母的娘家，一个送给王建国。
毕竟当初左竟成借调出去县城，王建国也是帮了忙的。
猪肝，苏寻味也打算留出来的，做成腊猪肝。
最后就是猪肺，猪心，猪腰子，猪生肠，猪肚，猪头，还有一些猪棒骨打算做出来吃掉。
猪头最好的做法自然是用来卤了，将猪头骨起出来，放点白萝卜去炖汤，剩下的猪肉头和猪耳朵用卤料放到锅里头卤起来。
剩下的猪杂，猪肺做个香辣口夫妻肺片，猪腰子和猪心猪舌头加上一块上好的五花肉用来做白切，用沙姜和野生芫荽做调料，吃的就是一个原汁原味。
猪肚直接爆炒，放点苏母刚刚种出来的荷兰豆，清脆爽口。
而猪生肠则是做了一个椒盐口味的铁板。
最后，猪棒骨炖了酸菜，还挑出两条五花肉炖了粉条。
满满当当一桌子的菜，都是硬菜，色香味都有，炒卤炖爆灼的法子都用上了，馋得人口水直流。
“我能吃三碗！”
苏寻味先前在村里头卖盒饭的时候这几个知青天天都捧场，也算是她的忠实粉丝了，跟江叙南不相上下。
苏寻味当即笑着道：“行行行！今天饭肯定是管够的！大家都敞开肚皮来吃！我烧几个硬菜，少一个酸菜炖大棒骨，再来一个五花肉炖粉条！吃不完再给你们带点回去，慢慢吃。”
“嫂子真大方！嫂子真好！”
“就是，咱们今天可真是有口福了！”
“还是左哥有福气啊，能够娶到嫂子这样的媳妇！左哥，你看看县城里头还有空缺吗？给我弄过去打杂啊，钱不钱的没所谓，最重要是能够吃上嫂子做的饭菜。”
“左哥，我也想打杂——”
人多力量大，几个年轻小伙子七手八脚的，很快就帮苏父将猪肉都给分好了。
这上好的五花肉，排骨，还有大肠小肠都要用来做腊肉，腊肠，还有腊排骨。
四个猪腿，用两个来做腊火腿，一个给苏母的娘家，一个送给王建国。
毕竟当初左竟成借调出去县城，王建国也是帮了忙的。
猪肝，苏寻味也打算留出来的，做成腊猪肝。
最后就是猪肺，猪心，猪腰子，猪生肠，猪肚，猪头，还有一些猪棒骨打算做出来吃掉。
猪头最好的做法自然是用来卤了，将猪头骨起出来，放点白萝卜去炖汤，剩下的猪肉头和猪耳朵用卤料放到锅里头卤起来。
剩下的猪杂，猪肺做个香辣口夫妻肺片，猪腰子和猪心猪舌头加上一块上好的五花肉用来做白切，用沙姜和野生芫荽做调料，吃的就是一个原汁原味。
猪肚直接爆炒，放点苏母刚刚种出来的荷兰豆，清脆爽口。
而猪生肠则是做了一个椒盐口味的铁板。
最后，猪棒骨炖了酸菜，还挑出两条五花肉炖了粉条。
满满当当一桌子的菜，都是硬菜，色香味都有，炒卤炖爆灼的法子都用上了，馋得人口水直流。