第275章 目的已然发生改变(第3页)

 虽然现在不方便吃，但只要等到南派鱼香肉丝做好，用不了多久她们就能回到包厢美美的吃起来。

 这种确定的幸福，还真是让人内心愉悦呀。

 “南派鱼香肉丝马上就能做好，再忍一忍。”苏阳对着李敏娜二人说道。

 罗江很有眼力见的帮忙洗锅，苏阳也趁着这时间调了一碗料汁。

 酱油、白糖、香醋、少量鸡精跟水还有一点淀粉搅拌均匀备用。

 起锅烧油，还是同样的步骤将肉丝滑散捞出控油。

 之所以要分成两次做，是因为前后两道菜虽快，但也存在着时间间隔。

 要是这第二份肉丝自然回凉后再烹饪，口感也会变得没那么嫩。

 锅留底油，倒入姜蒜末跟提前剁好的豆瓣酱跟泡椒炒出红油跟香味。

 接着把肉丝再次回到锅中，放入切好的葱头以及先前调的料汁，大火翻炒几下，出锅装盘。

 “我嘞个老天爷，我感觉我更爱南派的鱼香肉丝！”李敏娜还没有吃就已经开始了激动的发言。

 苏阳清楚李敏娜的口味更偏好于川菜风味，对此倒没有感到意外。

 他看着罗江，说道：“其实最正宗的南派做法，得用鱼泡椒来做，而且是不需要放豆瓣酱的。”

 鱼泡椒，指的便是在坛子里加入了鱼腌制成泡椒，这种泡椒经过泡制会带着一股鱼的味道。

 “只不过现在没有鱼泡椒，所以就需要使用豆瓣酱来增添一些风味。”

 “谢谢摊神的耐心指教，我感觉今天受益匪浅。”罗江真挚感谢着，却对那两盘鱼香肉丝目不转睛。

 不知不觉间，他的目的已经从虚心学习鱼香肉丝的做法，变成了想吃苏阳的鱼香肉丝了。

 “那我就先回包厢了。”苏阳端着两盘鱼香肉丝就带着李敏娜跟陈曦雯离开了包厢。