第53章 治河策(第2页)

 玄烨帝目光如鹰隼般射来："施卿要借何物？"

 "京城东郊，赵氏糖坊。"施世伦挺直脊背，"臣斗胆请皇上移驾。"

 日头初升时，一行人已来到糖坊院中。蒸腾的热气裹挟着浓郁的麦芽甜香扑面而来，七八口铜锅在灶上咕嘟作响，火苗舔舐着锅底，将糖浆烧得咕嘟冒泡。老糖匠赵五做梦也没想到天子会突然驾临，举着长柄木勺的手不住颤抖，险些将滚烫的糖浆溅到青石灶台上。

 "老人家莫慌。"玄烨帝已换上宝蓝常服，抬手示意侍卫退到院外，"朕今日是来学熬糖的。"

 施世伦快步上前，从赵五手中接过枣木棍，轻轻搅动着锅中金黄的糖浆："皇上请看，这麦芽糖须得先用武火煮沸，再转文火慢熬。"随着木棍搅动，糖浆在棍头拉出晶莹的丝线，"若全程猛火，糖浆焦苦；若一味用小火，又难以成膏。"

 玄烨帝若有所思地轻叩灶台，眉间的褶皱渐渐舒展。院角的桂花树被微风拂过，几片金黄的花瓣簌簌飘落，飘进沸腾的糖锅，转瞬消融在浓稠的糖浆里。

 "官爷说得在理！"赵五突然开口，从墙角抽出一把苇草，"就像咱们扎堤坝用的草埽。"老人粗糙的手指熟练地摆弄着苇草，"单用软草容易被水冲散，得用竹条扎紧了，刚里带柔才能顶住大水。"

 施世伦心中一震，暗暗赞叹这老匠人竟与自己不谋而合。他转头看向玄烨帝，见天子眼中闪过一丝光亮，知道时机已到，立刻躬身奏道："皇上，治河正如熬糖。臣有三策：一曰以柔束刚，仿效潘季驯束水攻沙之法，收窄河道以增水速；二曰借势而为，开挖支河分泄洪峰；三曰刚柔相成，以埽工固堤，外柔内刚。"

 糖坊里蒸汽弥漫，赵五正将熬好的糖浆倒入木模。玄烨帝忽然伸手蘸了点未凝固的糖浆，指尖顿时拉出三尺金丝。"施卿这麦芽糖，倒是比工部的折子甜。"天子嘴角扬起一抹笑意，殿外的秋阳恰好穿过糖坊的木窗，将他的笑容镀上一层金色。