第34章 晚上去赶海(第2页)

 但是叶成不喜欢，他要弄干净了吃。 

 回家后，叶成先是把大肠翻过来一点，然后灌上水，在水的重力作用下，整根大肠很顺畅的翻了个面，露出了里面的肥油。 

 这玩意得一点点撕下来，叶成小心翼翼地把肥肠给清理了一遍，然后把肥肠翻过来，用生粉抓了一遍，这样可以把肥肠表面那些粘液去掉。 

 把肥肠切成一块一块的，叶成烧起了油锅。 

 肥肠的吃法很多，不外乎两种：一种是生的直接炒菜，一种是先弄熟之后再进行卤或者炒菜。 

 生炒大肠，这可是叶成上一世的最爱，那股韧劲，是其他菜比不了的，尤其是加上酸菜，绝了。 

 把油温烧到8成以上，油锅已经开始冒烟了，叶成勺了一勺生油把肥肠搅拌了一下，然后下锅。 

 哗的一下，油锅里瞬间暴起一片油花，肥肠卷了起来，叶成数了8秒，然后起锅把肥肠捞了出来。 

 8秒肥肠，这个时间的肥肠最好吃，但是油温一定要高。 

 剩下的就简单了，把已经过好油的肥肠配上酸菜这么一炒，加上一些辣椒粉，用生粉勾芡，一片片肥肠卷卷的铺在锅底，闪烁着金黄色的光芒。 

 干饭！ 

 一瓶啤酒，一碗饭，一盘肥肠，这小日子过的真爽。 

 最后叶成连肥肠的菜汤都给拌饭吃了，好吃，除了好吃真的没其他说的了，肥肠咬一口脆脆的，那种特有的口感是其它东西代替不了的。 

 吃完饭之后，一个下午叶成都在整理院子，左边种菜的区域已经弄的差不多了，他打算买点菜回来种一种，至于那边的鱼池嘛，暂时算了，先等等吧。 

 吃完晚饭，叶成玩了会手机就躺着了。 

 晚上9点，叶成的手机闹铃响了，他从床上坐了起来，看了看外面已经漆黑的夜空，既然白天你们赶海赶完了，那我就换到晚上好了。 

 叶成拿好东西，又带了个大手电，晚上虽然有月光，但是亮度不够。 

 晚上9点，大部分村里人已经睡了，没睡的也都蹲在家里看看电视啥的，连李瘸子也关了门。