酸辣土豆丝1(第2页)

“内脏一般会残留很多脏东西，鱼一旦死亡就会加速细菌繁殖，所以我们在处理鱼时需要去掉腮和内脏。”

她一边说一边缓慢地给大家展示着如何去腮和把内脏摘除干净。

“接下来我们再把鱼鳞挂掉，带着鱼鳞熬煮的鱼汤会影响部分味道和口感，这一步是为了吃起来口感更好。”

终于将鱼处理完成后，温久又把多刺鱼再次清洗了一遍。

“今晚做鱼汤面条。”温久回答着把剩下几条鱼快速处理完。

“也没有很花里胡哨吧。”温久开始热锅烧油，她觉得自己现在做的菜肴都很简单啊，又没有做个龙凤呈祥、文思豆腐什么的。

因着克里斯发帖的一小波热度，温久直播间的观众从中午的十几个人，顿时上涨到了近百。

人变多了，自然会有些不和谐的声音。

其实温久也搞不明白，好像这里大部分人做饭的方式就是水煮。不管是什么食材，烧一锅热水丢进去煮就完事儿了。

不过她没有理会这些人的质问，毕竟费劲儿解释不如让他们闻到香味来的更能说服人。

“现在油已经烧热了，先把多刺鱼放进去煎至金黄。”

说着，温久就把多刺鱼顺着锅边放入锅内。也是食堂提供的锅够大，可以装下四五条多刺鱼进行煎炸。

“煎到这种程度，我们就可以倒入清水了。”

温久放下锅铲，从身后拿过一个大盆往锅里倒着清水。