第494章(第3页)

 厨房里，林玄进行着备菜工作。 

 该洗的洗，该腌制的腌制，虽然食材众多，但却有一种游刃有余的气质。 

 随着时间一分一秒地悄然流逝，备菜完毕，接下来便开始烹饪了。 

 豆角被整齐地切成差不多一掌长的小段，排列在案板上。 

 锅烧得发烫，林玄往锅里倒油。 

 当油温恰到好处时，他把切好的豆角轻轻放入锅中。 

 豆角刚一接触热油，油就“噼里啪啦”炸开。。 

 林玄拿起锅铲，在锅中快速翻炒起来。 

 原本翠绿饱满的豆角，在热油的洗礼下，慢慢变得皱皱巴巴。 

 干煸，讲究的就是一个火候和耐心，急不得。 

 林玄不紧不慢地翻炒着，等豆角呈现出一种深绿略带焦黄的色泽。 

 便将豆角轻轻捞出，沥干多余的油分。 

 此时，锅里还留着一点底油，林玄放入蒜末、干辣椒和花椒。 

 这些调料一入锅，瞬间释放出浓郁的香味。 

 林玄迅速把控好油的豆角重新倒进锅里，与调料一起快速翻炒，让每一根豆角都充分裹上那料油。