第477章(第2页)

 “小杨，味道怎么样？” 

 胡林特意等到杨川把嘴里的食物咽下去，这才问道。 

 杨川沉默了片刻，缓缓开口道：“无可挑剔。林先生这道菜，我心服口服。” 

 旁边，田甜听到这话，顿时笑得合不拢嘴。 

 听到杨川承认林玄厉害，她简直比自己受到夸奖还高兴。 

 她煞有其事地说道：“林老板就是很厉害啊！你心服口服吧！” 

 杨川没有回应田甜。 

 胡林倒是敏锐地听出了杨川话语里其他的意思，他注意到杨川说的是“这道菜”，而不是对林玄整体的认可。 

 还是不甘心呐~ 

 胡林看破了杨川心里的那点情绪，但并不急着说什么。 

 毕竟还有五道菜尚未登场，后面有的是机会让杨川进一步领略林老板的技术。 

 在胡林心中，如果能够借助这个难得的机会，引导杨川走出一条中法融合的创新道路来。 

 这家梧桐餐厅，就能真正成为餐饮界一家举足轻重的标志性餐厅。 

 成为自己手中一张极具分量的王牌，在激烈的市场竞争中脱颖而出，走向更为辉煌的未来。 

 厨房的炉灶旁，林玄熬制了一些猪油。 

 随后，把刚刚切好的葱段拿了过来，放入猪油中，调至小火慢慢煎制。 

 葱段逐渐变成了淡淡的金黄色，一股浓郁的葱香开始在空气中飘散开来。 

 接着，林玄将火候转至中大火，不多时，葱段变得金黄酥脆。 

 葱香也完全融入到了油脂之中。 

 海参这类食材，本身的味道相对比较清淡，就像是一张等待描绘的白纸，基本上给予什么味型，它就能呈现出什么味道。 

 葱烧关东参这道菜来说，顾名思义，最重要的味道来源便是葱味。 

 可以毫不夸张地说，葱油的品质好不好，直接决定了整道葱烧关东参的味道优劣。