第56章 五味(第2页)

 小岳：黄帝又问啦：“营卫之行奈何？”

 老孙：又听不懂了，这问的啥呀？

 小岳：就是问营气和卫气是怎么在身体里运行的。

 老孙：那答案呢？

 小岳：伯高就回答说：“谷始入于胃，其精微者，先出于胃之两焦，以溉五脏，别出两行，营卫之道。其大气之搏而不行者，积于胸中，命曰气海，出于肺，循咽喉，故呼则出，吸则入。天地之精，其大数常出三入一，故谷谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”

 老孙：越听越迷糊，你快给我讲讲。

 小岳：简单说，食物进了胃，那些有营养的精微物质，先从胃跑到上焦和下焦，去滋养五脏。然后分成两路，一路是营气，一路是卫气，这就是它们运行的路数。还有一部分气聚在胸中，叫气海，从肺出来，通过咽喉，呼气就出去，吸气就进来。人得靠食物和空气维持生命，半天不吃东西，气就开始弱，一天不吃，气就更少啦。

 老孙：还真是这么回事。那关于食物的五味，还有啥说法吗？

 小岳：有啊，黄帝接着问：“谷之五味，可得闻乎？”就是问能不能详细讲讲食物的五味。

 老孙：那快说说，都有啥？

 小岳：伯高就说啦：“请尽言之。五谷：杭米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。五色：黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。” 这就是说五谷、五果、五畜、五菜里的五味，还有颜色和五味的搭配，各有各的合适之处。