第160章乞巧节(第3页)

 




    孙秀芹也来帮忙。
 




    李晚月用小碗准备好白糖，开水，食用油，糯米粉倒进盆里，让赵素英活糯米面。
 




    加适量开水搅拌成面絮，再加适量食用油，干糯米粉，揉成面团。
 




    又准备了两碗开水，一碗放白糖，一碗放红糖，两个盆里分别放入面粉，王桂香和孙秀芹一人一盆面，
 




    一边倒糖水一边用筷子搅拌，搅成绪状，加入食用油，揉成团放在一旁醒面。
 




    一刻钟后，再次揉面，醒面。
 




    而糯米面不用醒。
 




    李晚月从面团上揪下一小块搓成细长条，赵素英也跟着搓，搓了几根长条后，洒上干面粉，防止粘连。
 




    再切成小段，锅里倒油，凉油下锅，小火慢炸，等浮起后，转中火炸，至颜色变成金黄色，捞出。
 




    活的面团炸了一大盆江米条，
 




    另一口锅里倒半盆水，一大碗白糖，看的几人眼皮直跳，这又是糖又是油的，能不好吃吗？
 




    熬到糖水起细密的泡，熄火，倒进炸好的江米条，不断翻炒，使其挂上糖霜。
 




    温度降后，扒拉散，盛出来让家人尝。
 




    赵素英先拿起一块，咬了一口，赞道：“好吃，酥酥脆脆的，还甜。”
 




    王桂香和孙秀芹也跟着点头。
 




    窗外的孩子早就闻到香味了，李晚月端了一盘给他们，几个孩子吃的欢快。
 




    “别吃太多，会腻，隔一会儿吃点。”
 




    几个孩子听话的点头。
 




    这时，猫耳朵的面也醒好了，王桂香按李晚月教的，两块面都擀成片，白面片上抹点水，把两个面片叠加，再擀一下，表面再抹点水，卷成卷，卷的紧实一点。
 




    放到冰盆上冻一会儿，方便切。
 




    冻的差不多，切成薄片，油温五成热下锅，小火炸，炸至变色捞出。
 




    李晚月拿起一片尝了尝，酥脆香甜，甜味刚好，她怕太甜了会腻，所以糖放的少一些。
 




    一共炸了三大盆，赵素英让三兄弟端着给李家老宅，有田，铁牛几家都送了一些。
 




    几家还是第一次吃到这样好吃的东西，大人都舍不得吃，留着给孩子吃。