第六十七章 水煮鱼片(第2页)

 系统：“建议宿主准备4荤3素2个汤，共计9个菜，制作成菜单。” 

 祝瑶简单纠结了一下，就决定了之后的菜谱。 

 无他，虽然有些食材和配料系统会自动提供，但并不多，且不是主要的，而她的主要食材数量也并不多，但客人却有不少。 

 “看样子，我还得做个筛选，这么多人一起吃的话，分量远远不够。” 

 略作思索之后，祝瑶开始动手。 

 第一道菜，水煮鱼片。 

 系统给的草鱼每条都有6斤左右，从空间取出来时还活蹦乱跳的，圆头圆脑，尾巴啪啪抽得老响。 

 从未处理过一条活鱼的祝瑶却十分淡定，她拿起木槌一槌敲晕了草鱼，刮鱼鳞，切腹，去除内脏和黑膜，去头，去尾，斩掉鱼鳍，祝瑶开始给鱼身剔骨。 

 光滑锋利的剔骨刀从鱼身上丝滑而过，轻松地将柔软粉嫩的鱼肉从主骨上剔除，随后是鱼腹和鱼背上的小刺。 

 祝瑶将两块鱼肉摆好，开始切片，她头一次发现，料理也能这么美，每一次切片，动刀，鱼肉变成一片片晶莹剔透的鱼片，都让她觉得美不胜收。 

 不过几分钟的功夫，刚刚还对着祝瑶甩尾巴的草鱼就分成了1个鱼头，1盘鱼骨和1大盆鱼片。 

 祝瑶掂了掂重量，估摸鱼片就得有2斤。 

 “系统，我这一条鱼做出的菜品，算一个菜还是几个菜？”祝瑶又开始考虑钻空子的事。 

 系统无情地拆穿了她：“宿主，鱼头鱼骨和鱼肉，可以做三道不同的菜。” 

 “好吧。” 

 祝瑶耸耸肩，决定用这鱼做成3个菜，分别是剁椒鱼头，水煮鱼片和番茄鱼骨汤。 

 “唔，配点白菜土豆，一条鱼可以做成两份剁椒鱼头，四份水煮鱼片和六蛊番茄鱼骨汤。” 

 菜谱安排好，祝瑶就开始动手。 

 首先就是鱼头的洗净和腌制，葱姜水加料酒调好，随后将鱼头泡进去去腥，在这期间，再将鱼片稍作处理腌制，煎香鱼骨，炒香番茄，倒入热水，熬制水煮鱼片的汤底。 

 金黄的鱼骨在热水的烹制下，咕嘟咕嘟地泛起乳白色的热汤。 

 既然开始熬汤，祝瑶决定把剩下一道汤也做好。 

 材料刚好也够，排骨玉米汤。 

 排骨洗净之后，加姜片入水煮沸，撇去浮沫，换中火继续煮，玉米洗净切成段，等待时机入锅。