第220章

 不等张文雄开口，他就说：“一肴犇（ben）羴（shan）鱻（xian）！” 

 “好！”程伟第一个反应过来，拍案叫绝。 

 犇（ben）羴（shan）鱻（xian），读音都是一声，是奔、膻、鲜三字的繁体字和异体字，这是一道起源不可考、做法不可考的名菜。 

 有人说这是鲁菜中烹饪技艺最为复杂、最为耗时、最经典的三道菜品，分别是是秃布鸽、烤鳖、蛋椿芽。 

 有人说这是回族人民的一道名菜，把牛肉、羊肉、鱼肉混在一起料理，有牛肉的浑厚，羊肉的膻味，以及鱼肉的鲜美，所以叫这个名字。 

 这道菜虽然出镜率不高，但在齐鲁大地很多馆子中是有迹可循的。 

 犇（ben）羴（shan）鱻（xian）既可以是三道菜，三种食材，也可以是一道菜。 

 可不管怎么说，肯定是佳肴无疑。 

 一肴对三光，犇（ben）羴（shan）鱻（xian）分别对日月星，对仗工整，可称信雅达！ 

 “什么什么？”吕娜又露出了不解的神色。 

 “你没吃过犇（ben）羴（shan）鱻（xian）吗？”程伟问。 

 “没有啊，我听都没听过，这是什么玩意儿？” 

 “额……你老家是哪里的？去很多回民餐厅都能吃到，江州也可以。”程伟解释道。