第一百一十九章 第一次做面包

 厨房里弥漫着面粉的清香，灶台上的水已经烧开，腾腾的热气在空气中氤氲。陈雨把面团揉成圆形后放入盆中，这才松了口气，擦了擦额头的汗珠。 

 “这才是开始而已。”她看着手臂上沾满的面粉，轻声说道。 

 制作面包最难的地方不在揉面和发酵，实则是火候掌控。在这个年代，连温度计都是稀罕物，更别说精准控温了。想到这里，陈雨不禁有些担忧，眉头微微蹙起。 

 “小雨，你这是在做什么？”钱婆婆端着一盆洗好的菜走进来，好奇地问道。 

 “在试着做一种新点心。”陈雨笑着回答，“不过不知道能不能成功。” 

 钱婆婆放下菜盆，走近看了看，“这面团看着倒是不错，就是费事。” 

 “是啊，”陈雨揉着酸痛的手臂，“我只会烤鸭，还是在您的指导下才勉强掌握火候。这个需要的温度比烤鸭稍高一些，但这点差异就足以让人忐忑不安。” 

 “慢慢来，别着急。”钱婆婆拍了拍她的肩膀，“你手艺好，肯定能成。” 

 时间一点点过去，等到午饭时分，面团还在进行第二次发酵。陈雨时不时去看看面团的情况，生怕出什么差错。 

 “真是麻烦，以后还是少做为妙。”她揉着酸痛的手臂，暗自嘀咕。 

 “小姑姑！”门外传来陈三美清脆的声音，“你在做什么呀？” 

 小丫头蹦蹦跳跳地跑进来，好奇地踮起脚尖往盆里张望。陈雨连忙把她抱开，“别碰，这个要等一会儿才能做好。” 

 “是好吃的吗？”陈三美眨着大眼睛问。 

 “嗯，是一种很特别的点心。”陈雨刮了刮她的小鼻子，“等做好了给你尝尝。” 

 用过午饭后，水浴发酵的面团终于达到了理想的大小。陈雨赶紧把装着面团的铁盘端到烤炉前，松木炭早已烧得正旺。 

 她仔细观察着火候，不时用手试探温度。这是最关键的一步，稍有差错就前功尽弃。感觉温度差不多了，她戴上厚手套将铁盘推进炉中。 

 “现在就看运气了。”陈雨在心里默默祈祷。 

 坐在烤炉前守着，她不由得想起了前世那些带着耐高温玻璃的烤箱，要是能有一个该多好。但现在这个年代，能有个像样的烤炉就已经是奢侈了。