第一百四十八章 酿酒

    虽说主要是为了酿鹿血酒，但基础的白酒工艺也得学好。孙明远提着一块上好的肉，直奔李家而去。路上遇到不少村民，都热情地打着招呼。
 




    在李老爹那里，孙明远学到了不少门道。选料要用本地的高粱和大麦，比例要掌握好，发酵的时间和温度也很讲究。李老爹一边演示一边讲解，孙明远认真记着每个细节。
 




    “酿酒最重要的就是耐心。”李老爹捋着胡子说，“着急吃不了热豆腐，得慢慢来。”
 




    回到家后，孙明远和秦雨荷一起忙活起来。称好米下锅蒸，然后摊凉，撒上泡好的大麦拌匀。看着这一切，孙明远心里琢磨着，等技术纯熟了，一定要酿出最好的鹿血酒来。
 




    正忙活着，院子外突然传来一阵喧哗。孙明远走出去一看，原来是张幺虎和罗大山，手里提着一大包糖果，站在院子外面探头探脑。
 




    “叔叔...二珠在家吗？”张幺虎怯生生地问。
 




    孙明远看着两个孩子紧张的样子，忍不住笑了：“她上学去了。怎么，你们找她有事？”
 




    “没...没事。”罗大山结结巴巴地说，“就是...想给她送点糖。”
 




    “那你们放这儿吧，我帮你们转交。”孙明远接过糖果，心里明白这是怎么回事。
 




    看着两个孩子如释重负地跑开，孙明远摇摇头，心想这二珠的威名还真不小。不过这样也好，至少以后没人敢欺负她们了。
 




    寒风呼啸，雪花纷飞。孙明远站在院子里，望着灰蒙蒙的天空，眉头微皱。这天气实在太冷了，连酿酒都成了难事。
 




    他转身走进屋里，从角落搬出一个陶罐，小心翼翼地将高粱米倒进去。思索片刻后，又在罐底铺了一层稻草，这样能保持温度，有利于发酵。
 




    “咔嚓、咔嚓”，几个小丫头正围坐在炕头，捧着锅巴啃得正欢。
 




    “爸爸，你在忙什么呢？”三珠歪着脑袋问道，嘴角还沾着锅巴渣。
 




    孙明远将陶罐放进谷箩，又搬到地灶旁的灰眼里。“爸爸要酿酒。”
 




    “酿酒？”三珠立马跳下炕，叉着腰板起小脸，“妈妈说了要少喝酒的，爸爸不听话！”
 




    五珠和小乐也跟着跳下来，有样学样地摇着手指。
 




    “就是就是，爸爸不听话！”
 




    孙明远被几个闺女逗乐了，转头对正在灶台忙活的秦雨荷道：“你瞧瞧，闺女们都学会管爸爸了。”
 




    秦雨荷抿嘴一笑，继续和面。
 




    “这是酿酒卖钱用的，”孙明远蹲下身子，摸了摸三珠的小脸，“等挣了钱，咱家马上就有别墅住。”