第一百五十三章 温暖的港湾(第3页)

 “放心，我谁都没说。”秦雨荷认真地点头，随即又担忧道，“就是你一个人去山里，我总觉得不太安全。” 

 孙明远将秦雨荷搂紧，理了理秦雨荷的发丝，以作安抚， 

 吃过早饭，孙明远开始准备酿酒。掀开坛子的瞬间，一股浓郁的酒香扑面而来，连在院子里玩耍的几个女儿都被吸引过来了。 

 “爸爸，这是什么味道呀？”三珠捏着鼻子问。 

 四珠却深吸了一口气：“闻起来好香啊，比村头林婶家的酒还香。” 

 “这是酒曲发酵的味道。”孙明远一边准备工具，一边解释，“想不想尝尝？” 

 “不行！”三珠立刻摇头，一脸严肃，“老妈说未成年禁止沾酒，会醉倒的。” 

 四珠虽然眼里闪着好奇的光，但也跟着摇头：“对，咱都是听话的小可爱，不能喝酒。” 

 看着几个懂事的女儿，孙明远欣慰地笑了。他开始认真准备酿酒的工具，这是第一次尝试，打算先酿两坛子试试手。 

 秦雨荷帮他架起大铁锅，放上酒甑。酿酒需要两个人配合，一个控制火候，一个负责换水。她虽然没有经验，但很快就掌握了要领。 

 孙明远仔细观察着火势，不时用手试探上面铁锅的水温。水温升到三十度左右就要换水，否则就起不到冷凝作用。 

 “水温差不多了，该换水了。”孙明远提醒道。 

 秦雨荷麻利地舀出热水，再倒点儿凉水进去。如此反复五六次，一锅酒就酿好了。看着晶莹剔透的酒液缓缓流出，孙明远心里有种说不出的成就感。 

 “味道怎么样？”秦雨荷好奇地问。 

 孙明远尝了一口，满意地点点头：“不错，香醇可口，下次可以多酿些。” 

 几个女儿在一旁看得入迷，四珠忍不住问：“爸爸，为什么酒是这个颜色的呀？” 

 “因为经过发酵和蒸馏，才能变成这样清澈的酒。”孙明远耐心解释着酿酒的过程。