第146章 EMO的时候，挨顿揍就好了
长桌上十瓶酒静默着，瓶身映着幽暗的光。温时溪瞥见苏雨媛的身影进来，嘴角浮起一抹笑，“反正是免费培训，不来白不来。”两人都心照不宣的笑了。
培训讲师的目光在她们身上轻轻一顿，镜片后倏地掠过一丝惊讶，“今天来了两位女学员。”
“多项研究表明，” 他优雅地用白布擦着瓶口，声音里掺了几分授课时没有的温度，“女性在味觉与嗅觉的生理敏感度上，平均比男性高出15%到20%。”
温时溪的睫毛轻轻颤了一下，酒窖里的陈年木香忽然变得鲜明起来。
“这意味着在盲品环节，”侍酒师目光投向两位女士，“你们更容易捕捉到酒液里紫罗兰、雪松这类细微的三级香气。所以女性当侍酒师是有一定优势的。”
角落里有个男学员发出意味不明的轻笑，“重型橡木桶场合女的开不了吧。”
温时溪在心里冷笑一声，就听见讲师说：“如今杠杆开桶器和电动抽酒设备早普及，力气不再是难题。”
讲师不留痕迹地打量着那个男学员的手臂，这句话似乎不只是说给在场的两位女士听的。
除了味觉与嗅觉，女性天然的共情力能更准确地识别客人需求。′e~z+小?说-网^ !最\新-章.节`更·新?快~
比如当客人说‘想要瓶清爽的酒’时，优秀的侍酒师会通过观察用餐进度、询问主菜口味，判断换酒还是补酒。
在欧美等葡萄酒文化较为成熟的地区，女性侍酒师从业者占比有50%甚至更高，像巴黎的Leq、东京的narisawa，酒水总监都是女性。
但在国内，侍酒师职业仍处于发展阶段，高级餐厅里男性侍酒师占比75%以上。
侍酒师考试难度不小，但薪酬丰厚。苏雨媛心里盘算，如果能顺利通过wset三级考试，调职到私人管家部最好；如果不能如愿，手握这张含金量十足的证书，走到哪都是敲门砖。
温时溪虽然不用考证，但也不能松懈学习，毕竟作为管理者，不能在招募成员时一窍不通。
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电梯缓缓下行，上完一节品酒课后，温时溪觉得自己连走路时脚趾碾过地面的力度，都莫名多了点“品鉴前摇晃酒杯”的仪式感。