第2章 改变(第2页)

 “孜然？那是何物？”大胖疑惑地问道。

 林业解释道：“孜然是一种香料，能给食物增添独特的风味。”

 福伯若有所思地说：“我曾听闻西域之地有种奇特的香料，名为孜然，莫非就是此物？”

 林业眼睛一亮：“或许真是如此，若是能找到这种香料，我们的烤肉定会更加美味。”

 “可是西域距此甚远，要如何才能得到孜然呢？”兰婶担忧地说。

 林业思考片刻，道：“无妨，待我这几日在西市胡商那里找找，看看能不能寻得此香料”

 众人听后，纷纷点头表示赞同。

 一定要找到孜然，哪怕花重金请西域胡商从高原带过来，有了孜然，相信自己这小店生意肯定能好起来！

 饭后，林业来到厨房，这也是他第一次来厨房，以前自诩书生，对厨房嗤之以鼻的！但现在他想来看看，一排大锅灶台，五口大的平底深锅，就像现在的电饭煲内胆，有两口锅里还有不知名的汤，灶台后面堆着柴火，一个手拉风箱，毛竹管道通往灶台最底下的灰堂！锅台对面是案板，墙上挂着很多的肉，基本都是熏过的！

 看了一圈，林业向二狗问道“这两口锅里是什么汤？”

 二狗指着中间的那口，“这是羊肉老卤，这边这个是烤肉时刷的汤汁，是大胖自己调制的！我们店里主要的客源，基本都是冲着大胖调制的汤汁来的！羊肉汤整个长安城都差不多！”

 林业点头，又问道：“这墙上的肉基本都是熏好的，这样是不是就可以放的时间长一点？”

 二狗答道：“墙上主要是备用的，因为熏干的肉摆一两年都没事，这些主要是鹿肉和兔肉， ”说着二狗指向最里面的那一块，“那一块是大虫肉，那个就比较贵了，基本达到十两银子一斤了！不过我们店里目前还没有这种贵客，这个已经挂在这里好几年了！”