第一百九十五章 锅包肉(第2页)

 秦蓉有些不好意思，“这……会不会不好，顾大哥家中的姐妹有了吗？” 

 顾笙把一盒子珠花塞到了秦蓉手里，有些不自在地道：“我家没什么姐妹，你便拿着吧，里头那根缠金丝的茉莉珠花很衬你，蓉姑娘，那支你便自己留下吧。” 

 秦蓉见顾笙有些不自在，微微笑了，“好，顾大哥，那支茉莉珠花我会留下的。” 

 顾笙点点头便转身往外走去，刚走到大门，被从后厨来的陈树柏瞧见了，他忙不迭地喊道：“顾笙，有些事要同你打听一下。” 

 顾笙停下了脚步同陈树柏道：“方才我没瞧见你，的确是听阿沐说了你去找过我，是要我打听什么？” 

 陈树柏把顾笙拉到了一边，把情况都同顾笙说了，顾笙上了心应下了，“我知道了，陈兄放心。” 

 “好。” 

 顾笙做事向来稳重，他知道了这事，陈树柏才稍稍放了心，虽然这几日都风平浪静的，可宝蓉轩都是女子主事，眼下女子在这世道生存有些艰难，秦蓉小小年纪出落得大方，又如此能干，若是被有心人打了主意去，那可就糟糕了。 

 陈树柏自认自己并不是什么很有本事的人，但是他也愿意尽自己的力护秦蓉一家子周全。人明理是为了立身，秦蓉于他有恩，他自当要回护。 

 …… 

 锅包肉的做法其实并不是很复杂，但是地道的锅包肉，对于醋还是有些要求的，光是为了配合这醋的浓度，秦蓉就试了好几遍，一开始做出来的锅包肉，秦蓉总觉得有些不对，不过反复试了几次以后，秦蓉终于做出了地道的锅包肉。 

 做锅包肉秦蓉选的是里脊肉，先简单的焯水，接着她把里脊肉切成薄片，用刀拍打肉片。肉片拍好后，秦蓉在盘里放入一些鲜粉、盐、胡椒粉以及一些料酒，抓拌均匀。 

 取淀粉用水泡透，待泡透后，秦蓉把泡好的淀粉倒进方才抓拌好的肉片里继续抓拌，倒油再抓拌，直到每一片肉片都均匀的裹上淀粉。 

 接着便是炸肉片，秦蓉把肉片一片片夹入锅中，定型后用漏勺一锅捞出，接着再复炸一遍，用漏勺捞出放在盘中。