第32章 做腊肉(第3页)

 林娇娇思索片刻，说：“不如我们多做点，给隔壁的送去吧。” 

 林娇娇在心中想着，就当还了他的恩情，这样谁也不欠谁。 

 刘妈一听，点头应道：“好，我这就去做。”说完，刘妈就去忙活去了。 

 刘妈今天炒了豆芽炒肉丝、红烧肉、花甲丸子汤、手撕包菜，还做了糖醋排骨和凉拌海带丝。 

 刘妈留了她和林娇娇的饭菜，然后把饭菜装进食盒，给隔壁送去了。 

 刘妈回来后，就跟林娇娇一起吃饭。 

 因为肉还是吃不完，刘妈担忧地说：“不如我们做点腊肉吧。在我老家呀，用侧柏树来熏一熏可以做腊肉，这样就不怕坏了。” 

 林娇娇一想觉得可以，问道：“那侧柏树长什么样啊？” 

 刘妈想了想就说：“我去给你找找图片啊。” 

 没多久，刘妈就在手机上找来了图片给林娇娇看。 

 “小姐，就是这种。如果在外面遇到的话，就放一点在车里带回来，我用来熏腊肉、腊肠、腊排骨、腊鸭、腊鸡什么的都可以。” 

 林娇娇听后点了点头。 

 “好吧，那我今晚再出去找物资，着重的找找这个。” 

 然后，抱着刘妈撒娇，“刘妈，你啊，现在不用担心我，我一定会平安回来的。” 

 “我知道了，小姐。”刘妈笑着应下。 

 她们吃完饭之后，刘妈就去处理那些肉了。 

 她先用盐、花椒、还有一些大料一起炒到微微发黄，然后放到容器中晾凉。 

 先用高度白酒抹了一遍，又用炒制后的盐，把肉抹一遍。 

 林娇娇好奇地看着，问道：“刘妈，为什么要用盐抹一遍啊？” 

 刘妈解释道：“熏腊肉之前先用高度白酒抹一遍，去腥增香，在用盐抹一下，放在缸里面腌5~7天，然后在晾晒风干大概10天的样子，最后再来熏。” 

 林娇娇若有所思地点了点头。 

 “知道了，原来是这么回事啊。” 

 “那我出去找找侧柏树吧，你先忙。” 说完，林娇娇便开着她的奔驰大g出门了。