第22章 舌尖上的姑苏(第3页)

随后，一道姜葱汁蟹脚上桌。盘中的蟹脚个个饱满，红亮诱人，还散发着花雕酒、生姜与葱丝混合的独特香气。旁边搭配着一小碗泥鳅汤，汤面上漂浮着些许翠绿的葱花，看着清爽又诱人。

“这姜葱汁蟹脚，选用的可是太湖出产的大个肥美螃蟹。”彭宇说道，“先用花雕酒、生姜、葱丝、香油等佐料精心腌制，再上笼蒸制，方能保留蟹肉的鲜嫩。而这泥鳅汤，看似简单，实则是提鲜的关键，二者搭配食用，别有一番风味。”

狄景辉迫不及待地拿起一只蟹脚，轻轻一咬，蟹肉便脱壳而出，鲜嫩的肉质带着淡淡的酒香和葱姜香，在口中散开。“这蟹肉鲜嫩，膏香味浓郁，搭配这泥鳅汤，鲜上加鲜。”狄景辉满脸满足。

紧接着，一道奢华的鱼翅羹呈现在众人面前。精致的汤碗中，鱼翅在以鲍鱼、干贝、花菇等高档食材熬制的汤底中若隐若现。汤底清澈透亮，却又散发着浓郁的鲜香。

“这鱼翅羹可不简单。”彭宇说道，“以鲍鱼、干贝、花菇等熬制的鱼翅汤为底，加入上品鱼翅精心烹调。此菜原是皇室御膳，如今已成为苏州特色菜品。入口清爽，汤清味鲜，尽显食材的本味与鲜美。”

乌质勒小心翼翼地舀起一勺，放入口中，那鲜美的味道瞬间在味蕾上炸开，口感爽滑，鲜味悠长。“这味道醇厚又不失清爽，果然是难得的美味。”乌质勒赞叹道。

最后，一道清炒河虾仁端了上来。洁白的瓷盘里，颗颗虾仁晶莹剔透，宛如珍珠，旁边搭配着嫩绿的蔬菜，清新又好看。

彭宇笑着说：“这清炒河虾仁，选用新鲜河虾或淡水虾，只取那最鲜嫩的虾仁部分，搭配蔬菜热炒。口感清新，营养丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素，是姑苏人餐桌上常见的美味。”

众人纷纷动筷，品尝这道清新的菜肴。虾仁入口鲜嫩弹牙，蔬菜的清爽与之相得益彰，让人回味无穷。

酒足饭饱之后，四人靠在椅背上，脸上满是满足。袁从英感慨道：“今日这一番美食之旅，真是让人大开眼界，姑苏美食果然名不虚传。”

狄景辉点头附和：“是啊，每一道菜都蕴含着姑苏的文化与匠心，让人陶醉其中。”

乌质勒也笑着说：“此次来姑苏，能品尝到如此美味，实在是不虚此行。”