第39章 腊肠(第2页)

 寒冬腊月，看着窗外飘雪，明安忽然想起以前家乡过年吃的一道风味肉食，名为“腊肠”。

 兴致一起，明安就闲不下来，招呼着丫鬟小小和一帮手脚勤快的婶娘，开始剁猪肉馅，调入油盐糖，料酒和大料，再把调味肉馅灌到小肠衣塞得满满当当，在府中各处晾晒阴干。

 九州大陆真的是美食荒漠，“比猴子会用一点油盐酱醋”没有半分夸张，腊肠这做法众人都是第一次见。

 杨景和慕容城两个老头儿，相约来找明安讨要花生米跟药酒解馋，来到明府看到院子里的架子，挂了满满当当的肉条，就知道明安又整出什么新鲜吃食，嚷嚷着赶紧切一份下酒。

 明安拼命解释这东西只晾了四天，没有完全干，风味还不够，两人就是不听，跟个耍蛮孩子似的就是嚷着要吃。

 明安没办法，给两人温了药酒，上了一大盘花生米，那半干不干的腊肠切了两节切片炒熟，半软不硬的肉馅散了出来，完全没有腊肠那种一片片分明的卖相。

 “喏，没干透一炒就散，不成型。”明安很无奈的把这散肉肠摆在两人面前。

 杨景和慕容城没那么多讲究，抄起筷子就抢着吃，一吃就上瘾。

 这腊肠半干不干，滋味可都深深腌制进到肉里。

 没有辣椒做不出湘鄂腊肠的风味，明安便融入了广式腊肠的做法，以烈酒和白糖为基底作主味。

 两人本就好酒，吃到这鲜甜酒香的肠肉，一个两个神情陶醉到不行，直呼明安不厚道，这么好的东西不给两人送府上。

 大快朵颐吃完，明安眼睁睁看着两个老不羞的，一人一挂，把两个架子上晾的半成品腊肠薅走，说是给老前辈的冬季关怀。

 自己辛苦做的腊肠被两人这么一薅，就去了小半，明安只好又做了些。

 没想到这两老头好东西吃也吃了，腊肠抢也抢了，嘴还管不住，把明安在家里偷偷做一种很好吃的肉条消息传了出去。

 关系远地位悬殊的没好意思开口来要，关系近的各个登门拜访，对着明安嘻嘻哈哈说闲话，眼睛却望着院中腊肠骨碌碌转动。

 明安哪瞧不出他们来意，来者皆是客，只好管上。

 叶章甫、桂公公、柳月眉，每个人离开明府时，都是笑意盎然提走了一大挂腊肠。

 送着送着，明安也看开了，想着独乐乐不如众乐乐，反正这腊肠制作成本低，全凭一股子九州前所未见的做法，吃个独一无二的新奇味儿，不如京中活络一番感情，无论上下人手都分一些。