第198章 舅舅一语道破天机！(第2页)

 “舅舅说得对，标准、高效、卫生，这三点就很牛了！”

 苏明话锋一转。

 “但是，就像若若刚才说的，它也确实少了点什么！”

 苏明嘴角微微上扬。

 他要开始装比了。

 舅舅厨艺小课堂，现在开始！

 ......

 “第一，是锅气！”

 “家人们，咱们中餐的灵魂之一，就是那股子猛火爆炒出来的焦香和油气！“

 “目前的Ai，虽然能控制火候，但对过程中‘气’的把控，完全没有！”

 这一点，他也不知道该怎么给水友解释。

 这就好比师出同门，相同境界的武林高手。

 想赢？

 那就看谁更会运用，谁能出奇招！

 “第二，是‘灵活性’和‘人情味’！”

 苏明继续解释。

 “真正的厨师，会根据食材的细微差别，比如今天的鱼是鲜活还是冰鲜，今天的青菜是嫩是老，来灵活调整烹饪方法和调味！”

 “更重要的是，厨师会倾注自己的情感和对食客的理解！”

 “比如若若说的，想吃辣一点！”

 “一个有经验的厨师，可能通过和客人的简单交流，就能捕捉到这种需求，并进行个性化的调整！”

 “这是冰冷的程序目前难以企及的！”

 “想要随时去问，然后去调设定好的数值，想都不用想，会很麻烦！”

 “我给外甥们做菜，有时候同样的菜，可能今天的调料和昨天就不完全一样，因为食材的状态、孩子们的状态、甚至天气等等，都会影响我的判断！”

 ”这种微妙的调整，就是‘经验’和‘感觉’，也是菜肴‘灵魂’的一部分。”

 听到这，直播间的水友们，已经有些目瞪口呆了！

 舅舅的厨艺，无数切片都能证明！

 那是连张导都能征服的。

 无法反驳！

 只能看舅舅装比！

 “第三，是创新！”

 苏明朝着镜头，伸出了三根手指。

 “机器目前更多的是在完美复刻已有的菜谱！”

 ”但我们的美食博大精深，菜系的融合、新食材的运用、烹饪技法的改良，这些都需要厨师的创造力和想象力！“

 ”人们或许可以通过大数据分析预测流行趋势，从而设置菜肴，但真正的颠覆性创新，往往源于灵光一闪的奇思妙想。”