第37章 师徒(第2页)

 “是他。” 

 炕上的两床被子卷成两团一个堆到炕头，一个推到炕尾。炕上摆了张四方矮腿的炕桌，葛全从篮子里往外拿东西，他手上没轻没重，满满登登的两碗豆腐脑洒出来一些到炕桌上。 

 葛老头心疼的抬腿踹他，“你个败家子，着啥急啊，慢着点的，我还得拿着下酒呢。” 

 葛全灵活的躲了过去，顺便到厨房灶台的盆里拿了两个勺子进来，西厢房的厨房满是灰尘，大锅的锅盖上都是厚厚的一层。土灶里有些柴灰，深处还能看见未熄灭的猩红，可见师徒俩往日既不收拾也不造饭，就烧个土炕。 

 葛老头接过勺子放到碗边，又从被窝里摸出个比手掌大一圈的小坛子出来，揭开坛盖，酒香扑鼻。 

 他抿了一口，略有余温，又舀了勺豆腐脑吃，滑嫩爽口，再夹根油果子酥脆软绵。 

 “这孟小哥儿的手艺真是顶顶好，你师傅我走南闯北啥好东西没吃过，还真没见过这油果子和豆腐脑。” 

 葛全也坐上炕舀了勺豆腐脑喝，入口温热却不烫口，他还是更喜欢吃烫的，油条是刚炸出来的，倒是又酥又脆。 

 他不像师傅一样贪杯，专心干饭，吸溜吸溜几下一碗豆腐脑就进了肚。 

 “确实不错，但久吃也腻了，听说孟小哥儿要做什么新吃食，倒是给你买来尝尝。” 

 葛老头一口豆腐脑一口酒，“唉，这小哥儿是个能耐人，比我这糟老头子强多了。” 

 葛全不明白他俩咋能比到一块去，“那还用说，一个小哥儿能撑起来做买卖，我瞧着比他未婚夫更像个人物。” 

 “今年你也二十一了，若是能找了个这样媳妇儿，老头我死也能瞑目。”葛老头的酒越喝越上头，忍不住惆怅了一句。 

 葛全笑他痴心妄想，“人家未婚夫是正经人家书生郎，哪能看得上我，便不是他，寻常人家也不会将孩子嫁给我这样一个浪子。” 

 葛老头喝的额头都一片通红，闻言怒目瞪他，“没出息的玩意，还不如我年轻时候，这么大个岁数连个窑子都不敢逛，净丢我人。” 

 葛全只当没听见师傅嘲笑，两耳不闻的吃着油果子。 

 葛老头骂他两句得不到回应也就灭火了，又说起正事，“今晚在家好好歇一天，明晚还得出去干活。” 

 “嗯。” 

 师徒俩说的话孟晚不曾得知，他紧忙活着去买粘面，炸油炸糕和大麻花小麻花，好等方云过来取。 

 常金花在厨房蒸红豆馅，孟晚先发油炸糕的面团，这种面团其实要比做油条的难弄，油条只是过程繁琐但基本都能成功，油炸糕面水少了炸出来会硬，水多了捏的时候又不成团，很容易炸露馅。 

 孟晚把在早餐店打工的技巧都琢磨出来，先将买来的糯米面和成絮状，加小团老面和小半勺熟油，和好放在炕头盖上盖子捂上棉被。 

 常金花的红豆馅还没蒸好，他先不急着弄油炸糕，再和面做大麻花，做大麻花就简单的多了，面粉里要加糖加鸡蛋和老面，一样需要醒发，他家现在基本每隔一天都要发老面，常金花睡炕头，说自己身上都一股子酸味。 

 大麻花最费力的就是搓面，要将面搓出筋性，孟晚搓的手酸，搓完叫上常金花一起拧，常金花拧了照孟晚的样子拧了两个，她手生，拧的也不如孟晚好看，正好这两个炸出来留些自己吃。 

 拧完大麻花，常金花端出去炸，小麻花就更简单了，加温水鸡蛋糖水老面和了面，稍微醒一会儿让面团更柔软。 

 孟晚开始搓，搓了会常金花炸完大麻花进来，两人分着尝了一根，比孟晚预想的香软，就是差了点蜂蜜，但那东西现在还没有人工养殖，极难获得，算是山珍的一珍，造价太贵了，不是现在的孟晚能享用的。 

 搓了满满一托盘的小麻花出来，又是常金花去炸，孟晚将锅里蒸好的红豆盛到木盆里，加了点糖水用大木勺开怼，怼的红豆馅从颗粒变成豆泥。 

 然后拿出醒发好的粘面，团成一个个小团子，轻轻按扁，放一勺红豆馅，用手心将面饼收拢起来，缓缓的捏最后收口，左右手倒换，均匀的团成圆球再轻微按扁。