第33章 开张

 “挺好的，一会儿咱们去铁匠铺子瞧瞧锅打好了没。”明早就要开门做买卖，孟晚觉得还有一大堆杂事没有确定。 

 “柴也要再买些，碗也要买。木桌子订是来不及了，直接在木匠那里买两张现成的来。” 

 家里的米面各带了一袋过来，若是不够再回去拉。 

 下午宋亭舟和孟晚取了铁锅回来，锅比灶眼大了一小圈，宋亭舟沿着灶眼砸了些黄土下去，这才按上。 

 买木柴还是吕氏介绍的，她家冬日用柴都靠买，镇子边上的村子就有很多户人家卖柴，宋亭舟跑了一趟，当场交了钱那户人家就推了两车柴来。 

 木匠没有店面，家里堆放了不少成品，孟晚挑了两张长条桌子，和几把木椅，木匠儿子给送到了铺面里，挪桌子擦椅子的又是收拾了一通，这一天三人都累的不轻。 

 晚上几人没开灶，宋亭舟买了几个包子回来，他吃过后便上路回村，孟晚反而不放心了。 

 “不行，今日太晚了。” 

 宋亭舟眼神柔和，“无碍，走上半个时辰就到家了。” 

 常金花也劝他，“夜里路不好走，碰上些醉汉、混混还好说，若是山中猛兽跑下来可怎么得了。” 

 “山上还有猛兽？那更不行了。”孟晚坚决不同意宋亭舟自己走夜路回去。 

 “镇上也有客栈，花上十几文去住个通铺也成。” 

 到底是孟晚说话好用，宋亭舟独自往客栈走去，刚才吃的明明是素菜包子，肚子里却泛着甜。 

 晚上孟晚早早躺下，怕睡过头一直不敢深睡。后半夜打更的梆子敲了四下，孟晚昏昏沉沉的坐起来，脑子里还想着，五更天，那应该是凌晨三点了。 

 巷子口有座公用的石碾子，孟晚打开院门的时候宋亭舟已经等在门外了。 

 “你几时来的？怎么不叫门？” 

 宋亭舟接过他手里的拎着的水桶，“我也刚到，豆子我去磨，你先进去。” 

 外面还黑着天，孟晚本来也不敢自己出去，他只是怕宋亭舟来的早会傻站在门外，如今一看他猜的果然没错。 

 常金花也起了，“晚哥儿，你教姨怎么做你说的那个油果子。” 

 “欸，来了。”孟晚目送宋亭舟走远，将院门浅浅对上。 

 第一天弄，孟晚也不清楚能卖出去多少，干脆先少做一批试试水，昨晚他睡前已经醒了一盆子面，因为没有小苏打泡打粉什么的，所以用的是老面引子，以前没有酵母的时候，老面引子是最传统的发面方式，馒头包子都适用。 

 从后门顺着进了铺子，今天十五白天是集会晚上是灯会，现在已经有来得早的摊贩开始摆摊子了。 

 孟晚先没开门，而是将临街的窗户给支开了。窗前横放了张桌子，桌旁一摞子的碗和勺子。 

 后门打开，外头露天的灶台正好对着铺子里的窗口，孟晚拽了捆柴来，往灶里添火烘干方形铁锅，屋里常金花也添火准备做豆腐。 

 过了会儿宋亭舟磨了豆腐回来了，他家做豆腐用的一应东西都搬了过来，小小的屋子挤得满满登登，条件确实艰苦。 

 “姨，这回咱们不做豆腐块，做豆腐脑，简单许多。”油条还不急着炸，孟晚先过来教常金花做豆腐脑。 

 仍是化了一碗盐卤的水，生豆浆过滤好后到厨房的铁锅里添小火烧到微黄。 

 做豆腐块的老豆腐要边烧着火，边点卤水，豆腐脑不同，直接将温热的豆浆倒进盆里，再加上化好的盐卤水静置，静置一盏茶的功夫便成了。 

 “这就好了？那确实简单。”常金花做豆腐惯了，一看便懂了。 

 宋亭舟将豆浆盆端到铺子里，孟晚又准备做卤子，家里攒了两篮子山货，一冬天也没剩多少了，孟晚想着如果做早点顺利，过阵子就去附近村子收些蘑菇木耳。 

 卤子主料还是用腌的萝卜切细丁，蘑菇木耳少放一把也是切丁，热锅里加底油将干葱段爆香，加萝卜丁和蘑菇木耳，多添水煮上一会儿。