第214章 阖家团圆，共赴新年(第2页)

 在林悦擦萝卜丝的时候，妈妈也没闲着。她把昨天从大集上买来的豆腐切成小块，每一块都切得方方正正，足见妈妈刀工的娴熟。那把菜刀在妈妈手中上下翻飞，豆腐块整齐地排列在案板上。随后，妈妈起锅烧油，把切好的豆腐块放入锅中炸。豆腐块在油锅里迅速膨胀，表面逐渐变成金黄酥脆的模样，妈妈用漏勺不时翻动，确保每一块豆腐都炸得均匀。锅里的油“噼里啪啦”地响着，溅起的油花险些溅到妈妈手上，妈妈却只是淡定地往后退了一小步，继续专注地炸着豆腐。炸好的豆腐放凉后，妈妈将其捏碎，准备用来做包子馅料。

 另一边，爸爸洗完萝卜后，帮着林悦一起擦萝卜丝。爸爸的手很大，擦起萝卜丝来速度很快，不一会儿，就又擦出了一大盆。在父女俩的共同努力下，终于把所有的萝卜都擦成了丝。林悦看着满满两大盆萝卜丝，虽然胳膊酸痛，但心里却充满了成就感。此时，阳光已经高高升起，照在院子里，给这寒冷的冬日带来了一丝温暖。

 此时，肚子又开始咕咕叫了，原来已经到了中午。林悦简单做了些午饭，煮了一锅热气腾腾的面条，在锅里加入了青菜和鸡蛋，又撒上一点香油和葱花，不一会儿，香气四溢的面条就出锅了。一家人围坐在一起，吃着简单的午餐，分享着上午的劳动成果和趣事。爸爸讲起刚才洗萝卜时，有个萝卜形状特别奇怪，像个小娃娃，逗得大家哈哈大笑。

 饭后，妈妈把大锅烧上水，将擦好的青萝卜丝倒入锅中焯烫。青萝卜丝在沸水中翻滚，原本生涩的味道渐渐散去，厨房里弥漫着一股淡淡的萝卜清香。林悦则在一旁帮忙把炸好的豆腐碎和焯好水并挤干水分的青萝卜丝混合在一起，接着，妈妈依次加入盐、生抽、蚝油、五香粉、葱花和香油，用筷子顺着一个方向搅拌，各种食材的香味相互交融，不一会儿，香喷喷的馅料就调好了。妈妈把鼻子凑近馅料，深吸一口气，满意地说：“嗯，就是这个味儿，肯定好吃。”

 而早在早上，妈妈就已经把面发上了。现在，面团已经发得蓬松柔软，体积增大了一倍，表面布满了密密麻麻的气孔，像蜂窝一样。妈妈把面团放在案板上，反复揉搓排气，将面团揉得光滑细腻，然后分成一个个大小均匀的小剂子。林悦学着妈妈的样子，拿起一个小剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮。一开始，她擀出的面皮形状歪歪扭扭，厚度也不均匀，不是这儿厚了一块，就是那儿薄得透光。她有些沮丧，觉得自己怎么也做不好。妈妈看出了她的心思，手把手地教她：“你看，擀面杖要这样用力，轻轻转动面团……”在妈妈耐心细致的指导下，她逐渐掌握了技巧，擀出的面皮越来越圆，也越来越均匀。她舀起一勺馅料放在面皮中央，开始学着包包子。她尝试着将面皮一点点捏合，可包出的包子总是形状各异，有的像小枕头，有的像被压扁的小馒头，还有的甚至馅料都露了出来。但林悦并不气馁，她仔细观察妈妈的手法，不断调整自己的动作，慢慢地，包出的包子越来越有模有样。

 妈妈则在一旁熟练地包着馒头，她的双手快速舞动，不一会儿，一个个圆润饱满的馒头生坯就摆满了案板。接着，妈妈把包好的包子和馒头生坯整齐地摆入大蒸笼，在每个蒸笼里铺上干净的笼布，防止粘连。林悦在一旁帮忙递包子和馒头，两人配合得十分默契。在摆放包子和馒头的时候，林悦不小心把一个包子碰倒了，她有些慌张，妈妈却笑着说：“没事儿，重新摆好就行，别紧张。”

 包子和馒头都摆好后，妈妈把蒸笼放在炉子上蒸。随着炉火熊熊燃烧，锅里的水逐渐沸腾，水蒸气不断升腾，弥漫在整个厨房里，浓郁的麦香和馅料的香气也随之飘散开来。林悦守在炉子旁，眼睛一眨不眨地盯着蒸笼，时不时往炉子里添些柴火，满心期待着美味快点出锅。她一会儿看看蒸笼上冒出的热气，一会儿听听锅里水烧开的声音，还时不时问妈妈：“妈，什么时候能好呀？”妈妈总是笑着回答：“快了快了，再等等。”