第18章 霜降(第2页)

 柚子是秋季的时令水果之一，含有丰富的维生素 c、纤维素、柚皮苷等营养成分。柚子具有清热润肺、止咳化痰、健脾消食等功效，适合在霜降时节食用。

 葡萄是秋季的常见水果之一，含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素 c、纤维素等营养成分。葡萄具有补气血、强筋骨、利小便等功效，适合在霜降时节食用。

 霜降时节适合吃一些水分充足、滋润身体的水果，如柿子、梨子、苹果、柚子、葡萄等。这些水果不仅营养丰富，而且具有一定的保健功效，可以帮助人们抵御秋季的干燥和寒冷。

 霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡，此时昼夜温差变化增大，因此在霜降前后庄稼需要注意以下几点。

 防秋燥霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象。对于庄稼来说，此时也需要注意保持土壤湿润，避免过度干燥影响庄稼的生长。

 防秋郁晚秋时节，天气渐冷，草木枯黄，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。此时庄稼也需要注意保持良好的生长状态，避免受到外界环境的影响而出现生长不良的情况。

 防秋寒霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。对于庄稼来说，此时也需要注意做好防寒保暖措施，避免受到寒冷天气的影响而出现冻害。

 霜降前后庄稼需要注意保持土壤湿润、良好的生长状态和防寒保暖措施，以确保庄稼的正常生长和发育。

 霜降是秋季的最后一个节气，意味着天气渐冷、初霜出现。此时养生保健尤为重要，以下是一些适合霜降时节煲的营养汤。

 山药排骨汤是一道传统的中式汤品，以山药和排骨为主要食材，搭配枸杞、姜片等调料，具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效。

 食材准备：

 排骨：500 克

 山药：300 克

 枸杞：10 克

 姜片：5 片

 料酒：1 汤匙

 盐：适量

 制作步骤：

 1. 将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

 2. 将山药去皮，洗净，切成小块备用。

 3. 将排骨、山药、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮 1.5 小时左右。

 4. 加入料酒和盐调味，继续煲煮 10 分钟左右即可。

 银耳雪梨汤是一道清甜可口的汤品，以银耳和雪梨为主要食材，搭配冰糖等调料，具有润肺止咳、清热解毒、美容养颜等功效。

 食材准备：

 银耳：10 克

 雪梨：1 个

 冰糖：适量

 制作步骤：

 1. 将银耳用清水泡发，洗净，撕成小朵备用。

 2. 将雪梨去皮，洗净，切成小块备用。

 3. 将银耳、雪梨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮 1 小时左右。

 4. 加入冰糖调味，继续煲煮 10 分钟左右即可。

 莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，以莲藕和排骨为主要食材，搭配红枣、姜片等调料，具有清热凉血、健脾开胃、滋阴润燥等功效。

 食材准备：

 排骨：500 克

 莲藕：300 克

 红枣：5 颗

 姜片：5 片

 料酒：1 汤匙

 盐：适量

 制作步骤：

 1. 将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

 2. 将莲藕去皮，洗净，切成小块备用。

 3. 将排骨、莲藕、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮 1.5 小时左右。