第1281章 身居高位气自盛

初冬季节，吃一顿饭，出一头汗，估计这也是大家喜欢这道菜的原因。

就是许胜利，也是就着香辣味，比平时多吃了一个巴掌大的烙面饼。

干干净净，连锅底都能看得到。

每个人嘴巴都是被辣了“嘶嘶”的呼吸声，脸上红光满面。

其实话说回来，这个年头因为辣椒，特别是做酸菜鱼的朝天椒还没有全国普及的原因，所以大部分老百姓对辣椒都是要比后世敏感一些。

国人的抗敏体质也是由此而来，都是因为嘴馋，所以才让大多数人对什么都不过敏。

“嘶嘶这吃的是痛快，混身通透，早知道我们也带两个饭盒过来就好了。

嘶嘶，这汤水回家要是加点水热热，也能多吃几碗饭。

也不知道这厨子怎么想起来的这道菜”九儿抹着头上的汗珠，看到别人都是拿着个饭盒，把锅底打包，这才发现她失算了。

这个年头，除了专业厨子，普通百姓，特别是家庭妇女对饭店里面的菜，也就是知道好吃不好吃，让她们做，却是做不出来。

一方面现在没有后世那种烂大街的教学，另一方面也是怕麻烦搞各种佐料。

“嘶嘶想吃下回我再带你们过来吃。”许大茂也是性感红嘴唇，对着九儿许诺道。

“小十块钱呢，你倒是舍得。”九儿毕竟是过日子的人，偶尔吃一顿无所谓，经常性过来吃她也舍不得。

这个年头进饭店自己带酒水，鱼票饭票啥的一扣，其他也真出不了什么钱。

基本上除了个别几个饭店，比如老莫，全聚德啥的，其他饭店的新品利润都是计算好的，不能胡乱定价。

以前公私合营时期，已经成熟的菜品，大多是沿用私人老板的定价。

像是峨眉酒馆那边的川菜，老几样，就是以前的定价。

但要是现在新出的菜品，那就是扣除成本，然后加上最多不超过百分三十的利润。

这也就是三师兄跟何雨柱说要做平民化的原因所在。

这玩意并没有出台一个规章制度，但现在各个饭馆基本上都是这么玩的。