第1190章 酸菜鱼的亮相

“师父，这是做鱼脍么”马华伺候完几个小祖宗吃饭，这个时候是送厨具回食堂的。

 

何雨柱正在切薄片，水晶剔透，看上去还真像整生鱼片的样子。

 

何雨柱看到马华，却是才想起来这个徒弟，一拍脑门懊悔道：“不是，师父最近想到了一道新菜，今儿个正好看到合适的食材了，你让孩子等一会儿，正好在边上学学这道菜。”

 

何雨柱前几年当厨子的时候，也想到过这道菜，却是没有把它拿出来。

 

也不是别的，这道菜看上去有点浪费油，在节省为主的年头，这菜拿出来，对发明它的厨子而言，并不是什么好事情。

 

当然，现在也讲究节省。

 

但何雨柱现在又不是厨子了，不在这一行混，自然也就不怕别人的闲话了。

 

何雨柱一边做着菜，一边给马华说着里面该注意的地方。

 

“这菜是从水煮鱼当中演变出来的，我发现加点酸菜跟泡椒，产生的酸辣口味，很是开食欲。

 

重点就是这个腌制，入味，嫩滑，既保留了鱼肉的鲜美，又有重油产生的香，还有酸菜的酸鲜

 

鱼头，鱼骨，鱼尾煲汤”何雨柱侃侃而谈，一点也没有盗窃别人创意的不好意思，哪怕就是刚才他跟老萧讨论过这个问题。

 

何雨柱当时可是义正言辞的很是鄙视这种“偷窃”。

 

但没办法，这算是见猎心喜。

 

一拿起炒勺菜刀，其他事情，何雨柱就全忘了。

 

滚烫的热油加入干辣椒与椒爆香，然后“哧啦”一声浇在了鱼片上，一股混合的香味就那样挥散开来。

 

就连马华这样自身就是厨子的人，都情不自禁的深吸了两口香气。

 

“厨子这一行呢，不是说师父教你几道菜，你一辈子就学这几道菜就行了。

 

还得不断的钻研，跟其他菜系多沟通，取长补短，这才能有进步。”何雨柱一回头，却是看到身后黑鸦鸦的一圈人，都是紧盯着他在看。

 

像是原来厨房的帮工啥的，那不用说。

 

还有老萧几个坐在包厢的领导，闻到香味以后，都出来查看，除了寒暄两句，也不用过多理会。