第878章(第3页)

 唐清江点点头，随口道：“猪蹄？那就做红烧吧，就是时间大概会久点。” 

 苏青莲眸子更亮，咽了咽口水：“嗯嗯，没关系，红烧好，红烧好，最入味了。” 

 煤炉子上的火，苏青莲早上点了之后便没熄，正在温着一壶水。 

 唐清江将水壶拎走，猪蹄夹着在煤火上翻面烫了一会，把毛给烧干净。 

 苏青莲跟个好奇宝宝似的，从唐清江手中接过两个烧得漆黑的猪蹄放到水里泡着，兴冲冲拿着刀将黑色油灰刮掉。 

 等他把猪皮刮完之后，唐清江将猪蹄剁成一个个小块，又扔到锅里去焯水，转身去准备红烧的几个香料。 

 苏青莲则蹲在炉子前，眼睛一转不转的盯着，看到锅里血沫浮起的差不多后，便立刻将其撇掉，猪蹄捞出来洗干净。 

 这时候的糖太珍贵，普通人家没有炒糖色这一说法。 

 唐清江在锅里放了点油，便直接将猪蹄下到里面翻炒，等猪皮微微发黄发焦的时候，又扔了姜和八角、香叶下去，再倒了点黄酒和酱油。 

 这一下，香味便已经彻底散了出来。