火爆风尾腰花(第2页)

 最后是青壹色尖椒排骨。排骨被炖煮得恰到好处，肉骨有些微微分离，青椒的独特香味完全渗透进了排骨里。我拿起一块排骨，先吮吸了一下表面的肉汁，那浓郁的香味瞬间在舌尖散开，然后用力咬下一块肉，肉香、骨香和青椒香交织在一起，越嚼越有味道。我一边大快朵颐，一边琢磨起这两道菜的做法。这，估计是先把腰花切花刀，用料酒、白醋等腌制去腥。锅中热油，放入姜蒜爆香，再将青红椒丝下锅炒至断生盛出。接着大火热油，迅速放入腰花爆炒，待腰花卷曲成花状，马上加入炒过的青红椒丝，再调入适量的盐、生抽、辣椒油等调料，快速翻炒均匀，一道美味的就大功告成。而这青壹色尖椒排骨，应该是先把排骨焯水，然后用香料炖煮至七八成熟。另起锅热油，放入青椒煸炒出香味，再把炖煮好的排骨倒入锅中，让排骨充分吸收青椒的香气，最后调味收汁。想着想着，我已经风卷残云般把三道菜吃得差不多了，杯中的小酒也已见底。这狂风呼啸的日子，有这几盘下酒菜相伴，着实惬意。

 我倒了一杯酒，轻抿一口，酒液的辛辣在口中散开，随后是淡淡的甘甜。我一边吃着菜，一边喝着酒，享受着这独处的惬意时光。然而，风似乎越刮越大，吹得窗户摇晃得更厉害了。我有些担心起来，这么大的风，不知道会不会有什么危险。

 就在我胡思乱想的时候，突然听到外面传来一阵呼喊声。我放下酒杯，走到窗户边向外望去，只见隔壁的王大爷正焦急地在门口跑来跑去，嘴里还喊着什么。我心中一惊，连忙穿上外套，准备出去看看发生了什么事。

 我打开门，狂风一下子扑面而来，几乎要把我吹倒。我费力地稳住身形，朝着王大爷的方向走去。“王大爷，怎么了？”我大声问道。王大爷看到我，急忙说道：“老李你快帮我看看，我家屋顶好像被风掀开了一块，我年纪大了，不知道该怎么办才好。”我看了看他家摇摇欲坠的屋顶，心中有些害怕，但看到王大爷焦急的眼神，我还是鼓起勇气说：“王大爷，您别担心，我这就给物业打电话。”