尖椒花甲鸡(第2页)

《酒旗巷》，以三道新菜串联偷情风波与时代困局。以下是融入川渝麻辣密码的续写：

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【辰时初】

刘嫂子端着木盆往灶台边凑，绣花围裙下摆沾着菜市场的泥巴。\"王掌柜，我屋里头的酸菜坛子空了...\"话音未落，门帘子一掀，卖肉的龟儿子提着剔骨刀闯进来：“刘妹子，昨儿给你留的精五花...\"他油乎乎的手指刚碰到木盆，就被陈嫂子一把揪住衣领：“龟儿子！你又在打刘嫂子的歪主意！\"

灶台上的幺师弟突然举起炒勺：\"莫要吵了！刘嫂子这是要做鸡哈豆花！\"他掀开蒸笼，雪白的豆花在热气里颤巍巍的，浇上用老母鸡熬了三小时的汤汁，\"这豆花要配汉源花椒油，麻得人脚趾头打颤！\"

下酒菜10鸡哈豆花（嫩豆花裹着鸡肉茸在碗里晃悠，蘸水是蒜泥辣椒加花生碎，喝汤时能听见竹筷戳破豆花膜的\"噗嗤\"声）

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【午时正】

街角药铺的孙大夫抱着药箱踱进来：\"王掌柜，听说你这儿有道尖椒花甲鸡？\"他鼻子抽动着往灶台张望，\"甲鱼要配青红尖椒爆炒，最忌用豆瓣酱！\"

幺师弟正往铁锅里倒菜籽油：\"孙先生你莫要管闲事！\"油锅突然\"滋啦\"炸响，他慌忙用锅盖挡住火苗，\"这是给刘嫂子特制的，她男人在码头扛包累得啃树皮...\"话没说完，陈嫂子举着扫帚冲进来：\"又在编排我的不是！\"

此时门帘外传来汽车引擎声。穿西装的年轻人摇下车窗：\"王掌柜，听说你们这儿有道'火山爆发'菜？\"他指着菜单上的尖椒花甲鸡，\"我要二十份！\"

下酒菜?尖椒花甲鸡（甲鱼壳在红油里炸成金黄，花甲堆成小山，最后泼热油激发尖椒香，配的是十年窖藏的泸州老窖）

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【酉时末】

后厨突然飘来胡豆的焦香味。幺师弟抓着漏勺在锅边转圈：\"刘嫂子你这是要煮鱼鲜胡豆？\"他掀起锅盖，黑亮油润的胡豆泡在鱼汤里，\"这鱼头要先用姜片煨两小时...\"

话音未落，陈嫂子举着煤油灯冲进来：\"又在搞名堂！\"她掀开旁边的木桶，看见刘嫂子正往胡豆里塞东西，\"龟儿子藏在坛子里的情书都露出边角了！\"

街对面饭馆的跑堂突然探出头：\"要我说该用豆瓣酱提味！\"他朝这边挤了挤眼，\"我亲眼看见龟儿子半夜翻墙...\"话没说完就被陈嫂子甩来的扫帚砸中脑壳。