勾魂大甲鱼(第3页)

灶台上，老李叔正用铜勺撬开生蚝壳，乳白色的蚝肉裹着晶莹汁液滚落进砂锅。陈嫂子抱着一筐刚从码头现捞的鱼杂凑过来，刀工利落地剖开鲫鱼肚，取出墨黑的鱼籽。\"张货郎说今早退潮时，礁石缝里卡着这种野生蚝。\"她指尖沾着海腥味，忽然瞥见老李叔脖颈后的汗珠，\"您这手艺越发精进了，连鱼肠子都处理得比龙须面还细。\"

老陈大夫忽然蹲在八仙桌下，白大褂兜里露出半截牛皮纸包。当他夹起一块金黄的圣女果羊排时，油星溅在病历本上洇出梅花状的痕迹。\"这是你逼我试吃的第五道西餐。\"他咬开带着脆皮的番茄，酸甜汁水混着羊肉脂香在齿间迸开，\"老李叔！你往酱汁里加了茅台糟对不对？\"

话音未落，厨房传来\"哐当\"巨响。橘猫叼着甲鱼尾巴从蒸笼探出头，琉璃似的眼睛瞪得浑圆。老王头提着长柄漏勺追打它的身影，与蒸腾的热气融成跳动的光斑。\"这勾魂大甲鱼是你从黑市淘的吧？\"吴老师举着手机凑近玻璃橱窗，屏幕上定格着甲鱼汤表面漂浮的枸杞，\"上次你说要炖七天七夜，这香味...简直比中药铺还浓！\"

陈嫂子边往砂锅里撒紫菜碎，边擦拭眼角笑出的泪花：\"老李叔总说甲鱼得配三十年陈酿，昨儿特意去供销社换了瓶女儿红。\"她忽然想起什么似的翻开围裙口袋，掏出一枚褪色的船锚徽章，\"这是妈当年在远洋船上用的，她说海腥味重的食材...\"

砂锅盖被掀开的瞬间，白雾裹挟着酱香冲天而起。老李叔舀起一勺泛着油花的汤汁，琥珀色的甲鱼胶质在晨光里颤巍巍的。\"陈姐快尝尝！\"他突然转头看向窗外，雨幕中隐约浮现出半截桅杆轮廓，\"张货郎说今晚有夜航船靠港，咱们要不要...\"