初十杭帮菜(第2页)

 “老板，到我点了！”另一位顾客也迫不及待地举起手。

 “好的，您请说。”陈嫂子迅速走到他身边。

 **点菜单：**

 1. **砂锅焗鱼头**

 2. **鹌鹑蛋炖甲鱼**

 3. **咸肉蒸蛋**

 “我的鲜菇牛肉煲好了吗？”一位等得有些着急的顾客问道。刘嫂子忙不迭地回应：“快了快了，这就催着呢。”说完就朝着厨房跑去。

 厨房里老李正精心烹制着砂锅焗鱼头，他选用肥大的鱼头，用姜葱蒜和各种香料涂抹腌制，鱼头在砂锅里滋滋作响，散发出迷人的香气。

 而鹌鹑蛋炖甲鱼这边也是有条不紊地进行着，新鲜的甲鱼切块焯水后和圆润的鹌鹑蛋一同炖煮，汤汁逐渐浓稠雪白。

 咸肉蒸蛋则相对简单许多，咸肉切片铺底，打上鸡蛋液，上锅蒸制即可。

 就在这时，门口传来一阵喧哗声。原来是一群游客听闻这家小酒馆的大名前来品尝美食。一下子涌入这么多人，店里瞬间更加热闹拥挤起来。刘嫂子和陈嫂子既要忙着安排座位，又要兼顾点菜上菜，忙得不可开交。但大家脸上却洋溢着兴奋，毕竟生意兴隆总是让人高兴的事。老李在厨房加快了速度，确保每一道菜都能尽快上桌，小酒馆里欢声笑语不断，那股美食带来的愉悦气氛愈发浓厚。

 “马上就好，老李已经在准备了，您稍等。”刘嫂子耐心地安抚道。

 “豆豉小黄鱼我点了好长时间了。”另一位顾客也忍不住提醒。

 “实在不好意思，今天客人多，老李正在加紧做，马上就好。”陈嫂子微笑着回应。

 **点菜单：**

 1. **鲜菇牛肉煲**

 2. **豆豉小黄鱼**

 “海鲜粉丝煲、鸡肉丸、家烧黑鱼，是我点的。”一位老顾客也加入了点单的行列。

 “好的，您放心，老李都记着呢。”刘嫂子笑着点头。

 #### 第二十章：老李的忙碌

 厨房里，老李正全神贯注地忙碌着。灶台上的火苗跳跃着，锅里的菜肴散发出诱人的香气。他一边翻炒着香芹炒牛肉丝，一边留意着旁边的砂锅焗鱼头，确保每一道菜都能达到最佳的火候和味道。

 **香芹炒牛肉丝**

 老李迅速将腌制好的牛肉丝放入热锅中，快速翻炒至变色，加入切好的香芹段，调入盐、酱油和料酒，继续翻炒几下，出锅装盘。牛肉丝嫩滑，香芹清香扑鼻，令人食欲大增。

 **砂锅焗鱼头**

 另一边，砂锅焗鱼头已经在小火慢炖中。鱼头经过煎制后，加入特制的酱料和葱姜蒜等调料，放入砂锅中焗烤。鱼头肉质鲜嫩，酱香浓郁，入口即化。

 **鲜菇牛肉煲**

 鲜菇牛肉煲也在老李的精心照料下，逐渐入味。牛肉块与鲜菇一起炖煮，汤汁浓郁，牛肉酥烂，鲜菇鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴。

 **豆豉小黄鱼**

 豆豉小黄鱼则是另一道让人垂涎的菜肴。小黄鱼经过腌制后，加入豆豉和姜蒜等调料蒸制而成。鱼肉鲜嫩，豆豉的咸香与姜蒜的辛香相互交融，令人胃口大开。