不一样的年夜菜(第2页)

 - **制作方法**：鲷鱼切成薄片，摆放在盘中，旁边放上萝卜丝和海带。食用时，蘸上酱油和芥末。

 **生拌章鱼**

 - **准备材料**：新鲜章鱼、黄瓜、蒜、辣椒、酱油、醋、芝麻油。

 - **制作方法**：章鱼切片，黄瓜切丝，蒜切末。将章鱼片、黄瓜丝和蒜末混合，加入酱油、醋、芝麻油拌匀。

 **鱼子烧**

 - **准备材料**：鱼子、鸡蛋、面粉、糖、牛奶、盐、油。

 - **制作方法**：将鸡蛋打散，加入面粉、糖、牛奶和盐搅拌均匀。平底锅中倒入少量油，倒入蛋液，煎至半熟时加入鱼子，卷起蛋皮。

 **金铂小香鱼**

 - **准备材料**：小香鱼、面粉、盐、油。

 - **制作方法**：小香鱼清洗干净，裹上一层面粉。热锅加油，放入小香鱼炸至金黄酥脆。

 **酱油风味茄子**

 - **准备材料**：茄子、酱油、糖、蒜、葱、油。

 - **制作方法**：茄子切块，热锅加油，放入茄子炸至变软。另起锅，加入蒜末炒香，加入酱油、糖和炸好的茄子，翻炒均匀。

 **凉拌小银鱼**

 - **准备材料**：小银鱼、黄瓜、蒜、辣椒、酱油、醋、芝麻油。

 - **制作方法**：小银鱼焯水后沥干，黄瓜切丝，蒜切末。将小银鱼、黄瓜丝和蒜末混合，加入酱油、醋、芝麻油拌匀。