下饭又下酒

### 第二百七十六章：清爽开胃下酒菜——小虾米拌萝卜

 今天，老李小酒馆的后厨弥漫着清新的香气，老李决定教大家做几道**清爽开胃的下酒菜**。首先登场的是**小虾米拌萝卜**。

 “老李，这道小虾米拌萝卜是不是特别简单？”小梅问道。

 “是啊，这道菜不仅简单，而且非常爽口，特别适合夏天。”老李笑着回答。

 他拿起一小碗虾米和一根白萝卜，开始讲解：“首先，白萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制十分钟，去除多余水分。”

 “然后，将腌制好的萝卜丝用清水冲洗干净，挤干水分。”老李边说边操作，动作娴熟。

 “接着，加入虾米、葱花、蒜末、生抽、醋和少量糖调味。”老李详细地解释道。

 “最后，淋上一点香油，搅拌均匀即可。”老李将拌好的小虾米拌萝卜盛入盘中，清爽开胃。

 邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这萝卜丝真是爽脆可口，虾米的鲜味让整道菜更加美味。”

 ### 第二百七十七章：麻辣萝卜干的香辣过瘾

 接下来，老李教大家做**麻辣萝卜干**。

 “麻辣萝卜干是一道非常适合下酒的小菜。”老李边说边准备萝卜干。

 “萝卜干用清水泡发，挤干水分。”老李边说边处理萝卜干。

 “然后，加入辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖和少量盐调味。”老李详细地解释道。

 “最后，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可。”老李将拌好的麻辣萝卜干盛入盘中，香辣过瘾。

 邻居们尝了一口，都被麻辣的味道征服：“这萝卜干真是香辣过瘾，非常适合下酒。”

 ### 第二百七十八章：鲜香味美葱爆蛎肉

 老李接着教大家做**葱爆蛎肉**。

 “葱爆蛎肉是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备蛎肉和葱段。

 “蛎肉用清水冲洗干净，沥干水分。”老李边说边处理蛎肉。

 “然后，用热油爆香葱段，加入蛎肉快速翻炒。”老李详细地解释道。

 “接着，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的葱爆蛎肉盛入盘中，鲜香味美。

 邻居们尝了一口，纷纷表示：“这蛎肉真是鲜嫩可口，葱香四溢，非常好吃。”

 ### 第二百七十九章：滑嫩鲜美水蛋蛤肉

 老李继续教大家做**水蛋蛤肉**。

 “水蛋蛤肉是一道非常滑嫩的菜。”老李边说边准备蛤肉和鸡蛋。

 “蛤肉用清水冲洗干净，沥干水分。”老李边说边处理蛤肉。

 “然后，将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉调味，加入蛤肉搅拌均匀。”老李详细地解释道。