学艺归来后(第3页)

 7. **老李干炒牛河**

 **食材准备：**

 - 河粉 500克

 - 牛肉 200克

 - 豆芽 100克

 - 洋葱 1个

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 食用油 适量

 **烹饪方法：**

 1. 河粉用清水冲洗干净，沥干水分。

 2. 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

 3. 洋葱切丝，姜蒜切片备用。

 4. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 5. 加入牛肉片，大火翻炒至变色。

 6. 加入洋葱丝和豆芽，继续翻炒。

 7. 加入河粉，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

 8. 大火翻炒至河粉熟透，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **陈嫂子**：“这干炒牛河，牛肉嫩滑，河粉香滑，真是好吃！”

 8. **老李煲仔饭**

 **食材准备：**

 - 米 300克

 - 腊肠 2根

 - 腊肉 100克

 - 姜蒜 适量

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 香菜 适量

 **烹饪方法：**

 1. 米洗净，用清水浸泡30分钟。

 2. 腊肠、腊肉切片备用。

 3. 将浸泡好的米放入煲仔中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。

 4. 加入腊肠、腊肉片，盖上锅盖继续焖煮10分钟。

 5. 加入姜蒜片、生抽、老抽、白糖、盐调味，搅拌均匀。

 6. 撒上香菜，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **刘嫂子**：“这煲仔饭，米饭香滑，腊味浓郁，真是好吃！”

 9. **老李广式烧腊**

 **食材准备：**

 - 烧肉 200克

 - 烧鸭 200克

 - 叉烧 200克

 - 姜蒜 适量

 - 酱油 2勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 香菜 适量

 **烹饪方法：**

 1. 烧肉、烧鸭、叉烧切片备用。

 2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 3. 加入烧肉、烧鸭、叉烧片，大火翻炒均匀。

 4. 加入酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

 5. 撒上香菜，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **老孙头**：“这广式烧腊，色泽红亮，香气扑鼻，真是好吃！”

 10. **老李广式点心**

 **食材准备：**

 - 虾饺 200克

 - 烧卖 200克

 - 叉烧包 200克

 - 流沙包 200克

 **烹饪方法：**

 1. 将虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包放入蒸锅，大火蒸10分钟。

 2. 取出即可上桌。

 **食客点评：**

 - **美食博主小美**：“这广式点心，皮薄馅多，口感丰富，真是美味！”

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 通过这个故事，我们看到了老李在面对困境时的坚韧和不屈，以及他如何利用自己的厨艺和智慧来重新开始。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！