全鸡宴的逆袭(第3页)

 - 生抽 2勺

 - 白糖 3勺

 - 醋 2勺

 - 盐 适量

 - 水淀粉 适量

 - 番茄酱 1勺

 - 食用油 适量

 **烹饪方法：**

 1. 鲤鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

 2. 热锅凉油，将鲤鱼放入锅中，炸至金黄，捞出控油。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

 3. 锅中留底油，放入姜蒜片爆香。

 4. 加入生抽、白糖、醋、番茄酱调味，搅拌均匀。

 5. 加入适量清水，煮沸后用水淀粉勾芡。

 6. 将炸好的鲤鱼放入锅中，均匀裹上糖醋汁。

 7. 撒上葱花，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **刘嫂子**：“这糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜可口，真是美味！”

 4. **德州扒鸡**

 **食材准备：**

 - 整鸡 1只（2-3斤）

 - 姜蒜 适量

 - 料酒 2勺

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 八角 2颗

 - 桂皮 1小段

 - 香叶 2片

 - 葱花 适量

 - 香菜 适量

 **烹饪方法：**

 1. 整鸡洗净，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶腌制2小时。

 2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

 3. 加入整鸡，大火翻炒均匀。

 4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。

 5. 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **老孙头**：“这德州扒鸡，鸡肉鲜嫩，香气扑鼻，真是好吃！”

 ---

 **老李的鲁菜风暴：**

 老李的鲁菜系列一经推出，立刻在城里引起了轰动。食客们纷纷慕名而来，对老李的鲁菜赞不绝口。

 “老李，你这鲁菜真是绝了！”吴老师竖起大拇指。

 “是啊，老李，你这葱烧海参和糖醋鲤鱼，简直是人间美味！”陈嫂子也赞不绝口

 第二十八章：

 鲁菜盛宴——老李的全新菜单震撼登场

 老李的鲁菜系列一经推出，立刻在城里引起了轰动，食客们对老李的创新和传统结合赞不绝口。然而，老李并没有满足于此，他决定继续深挖鲁菜的精髓，推出更多经典与创新并存的鲁菜佳肴。

 **新增鲁菜系列：**

 1. **油焖大虾**

 **食材准备：**

 - 大虾 500克

 - 姜蒜 适量

 - 料酒 2勺

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 2勺

 - 盐 适量

 - 清汤 适量

 - 水淀粉 适量

 - 香油 1勺

 **烹饪方法：**

 1. 大虾洗净，去虾线，用盐、料酒腌制15分钟。

 2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 3. 加入大虾，大火翻炒至变色。

 4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

 5. 加入适量清汤，盖上锅盖焖煮5分钟。

 6. 加入盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **美食博主小美**：“这油焖大虾，虾肉鲜嫩，味道浓郁，真是过瘾！”

 2. **四喜丸子**

 **食材准备：**

 - 猪肉馅 500克

 - 鸡蛋 2个

 - 姜蒜 适量

 - 料酒 2勺

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 淀粉 适量

 - 葱花 适量

 - 香菜 适量

 **烹饪方法：**

 1. 猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀。

 2. 将搅拌好的肉馅分成四份，团成大丸子。

 3. 热锅凉油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄。

 4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

 5. 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **刘嫂子**：“这四喜丸子，肉质鲜嫩，酱香浓郁，真是好吃！”

 3. **爆炒腰花**

 **食材准备：**

 - 猪腰 2个

 - 干辣椒 50克

 - 花椒 30克

 - 姜蒜 适量

 - 料酒 2勺

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 水淀粉 适量

 - 香菜 适量

 **烹饪方法：**

 1. 猪腰洗净，去筋膜，切成花刀，用盐、料酒腌制15分钟。

 2. 干辣椒剪成段备用。

 3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 4. 加入干辣椒段和花椒，炒出香味。

 5. 加入腰花，大火快速翻炒。

 6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

 7. 用水淀粉勾芡，撒上香菜，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **吴老师**：“这爆炒腰花，嫩滑爽口，香辣过瘾，真是美味！”

 4. **红烧狮子头**

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

 **食材准备：**

 - 猪肉馅 500克

 - 荸荠 100克

 - 鸡蛋 2个

 - 姜蒜 适量

 - 料酒 2勺

 - 生抽 2勺

 - 老抽 1勺

 - 白糖 1勺

 - 盐 适量

 - 淀粉 适量

 - 葱花 适量

 - 香菜 适量

 **烹饪方法：**

 1. 猪肉馅放入碗中，加入切碎的荸荠、鸡蛋、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀。

 2. 将搅拌好的肉馅分成四份，团成大丸子。

 3. 热锅凉油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄。

 4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

 5. 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。

 **食客点评：**

 - **陈嫂子**：“这红烧狮子头，肉质鲜嫩，酱香四溢，真是好吃！”

 5. **奶汤蒲菜**

 **食材准备：**

 - 蒲菜 300克

 - 鸡肉 200克

 - 火腿 50克

 - 姜蒜 适量

 - 料酒 2勺

 - 盐 适量

 - 牛奶 200毫升

 **烹饪方法：**

 1. 蒲菜洗净，切成段，焯水备用。

 2. 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

 3. 火腿切片备用。

 4. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

 5. 加入鸡肉块，大火翻炒均匀。

 6. 加入料酒和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

 7. 加入蒲菜段和火腿片，继续煮5分钟。

 8. 加入盐调味，倒入牛奶，煮沸后即可上桌。

 **食客点评：**

 - **老孙头**：“这奶汤蒲菜，汤鲜味美，蒲菜脆嫩，真是好吃！”

 ---

 **老李的鲁菜盛宴：**

 老李的鲁菜系列不断丰富和完善，吸引了越来越多的食客前来品尝。他的酒馆成为了鲁菜爱好者的聚集地，每天都是人满为患。

 “老李，你这鲁菜真是让人百吃不厌！”吴老师竖起大拇指。

 “是啊，老李，你的厨艺越来越精湛了！”陈嫂子也赞不绝口。

 老李笑了笑，说道：“这都是大家的支持和信任，我会继续努力，为大家带来更多美味佳肴。”